Ингредиенты для - Абрикосово-творожный пирог
Как вкусно приготовить - Абрикосово-творожный пирог
1 . Этап
В миске развести дрожжи в теплом молоке, добавив чайную ложку сахара. Прикрыть и оставить подходить.
2 . Этап
В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час.
3 . Этап
Вот такое тесто получилось
4 . Этап
Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.
5 . Этап
В отдельной миске соединить творог, сахарную пудру, яйцо и пудинг. Перемешать.
6 . Этап
Выкладываем начинку на тесто. Разровнять.
7 . Этап
С компота слить жидкость. Абрикосы выкладываем на творожную начинку, слегка придавив. Посыпать корицей.
8 . Этап
Оставшееся тесто раскатать на разделочной доске и нарезать на полоски.
9 . Этап
Выкладываем полоски теста на начинку, формируя сеточку. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут. Готовый пирог остудить на решетке.