Name: Абрикосово-творожный пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука - 320 гр.; Дрожжи сухие - 20 гр.; Сахар - 40 гр.; Молоко - 100 мл.; Масло сливочное - 50 гр.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Творог - 500 гр.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Ванильный пудинг - 1 уп.; Корица - 1 ч. л.; Компот - 1 б.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Абрикосово-творожный пирог

Тесто

1. Мука 320 гр.

2. Дрожжи сухие 20 гр.

3. Сахар 40 гр.

4. Молоко 100 мл.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Желток куриного яйца 2 шт.

Начинка

1. Творог 500 гр.

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Соль 1 щепотка

5. Ванильный пудинг 1 уп.

6. Корица 1 ч. л.

7. Компот 1 б.

Как вкусно приготовить - Абрикосово-творожный пирог

1. Этап

В миске развести дрожжи в теплом молоке, добавив чайную ложку сахара. Прикрыть и оставить подходить.

2. Этап

В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час.

1. Этап. Абрикосово-творожный пирог: В отдельной миске смешать муку, оставшийся сахар, желтки, соль и подошедшие дрожжи. Перемешать. Добавить растопленное сливочное масло и замесить тесто. Поставить в теплое место и оставить подходить на час.

3. Этап

Вот такое тесто получилось

4. Этап

Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.

1. Этап. Абрикосово-творожный пирог: Форму (25х25 см) для выпечки смазать маслом. 2/3 теста раскатать по размеру формы. Выкладываем тесто в форму, формируя высокие бортики.

5. Этап

В отдельной миске соединить творог, сахарную пудру, яйцо и пудинг. Перемешать.

6. Этап

Выкладываем начинку на тесто. Разровнять.

7. Этап

С компота слить жидкость. Абрикосы выкладываем на творожную начинку, слегка придавив. Посыпать корицей.

8. Этап

Оставшееся тесто раскатать на разделочной доске и нарезать на полоски.

9. Этап

Выкладываем полоски теста на начинку, формируя сеточку. Смазать желтком и выпекать в разогретой духовке при 170*С 50 минут. Готовый пирог остудить на решетке.