Салат из перловки с горчичной заправкой

1 . Этап

Шампиньоны помыть, почистить, мелко порезать и обжарить на растительном масле.

2 . Этап

Перловку промыть и отварить в соленой воде до готовности. Отбросить на дуршлаг и промыть.

3 . Этап

Зелень и лук мелко порезать.

4 . Этап

Смешать жареные грибы, перловку, кукурузу и зелень.

5 . Этап

Для заправки в отдельную миску налить растительное масло Олейна.

6 . Этап

Добавить горчицу, уксус, соль, сахар. Взбить блендером до густой, однородной эмульсии.

7 . Этап

Заправить салат, при необходимости подсолить.