Шоколадный кекс с вишней и творожным кремом

1. Этап

Ингреденты для теста

2. Этап

Сахар, ванильный сахар и масло (маргарин) размягченный растереть.

3. Этап

Добавить яйца и растереть

4. Этап

В тесто добавить какао и все хорошо перемешать

5. Этап

Разрыхлитель вместе с мукой добавить в тесто и все перемешать.

6. Этап

Теперь добавить вишню (без сока желательно) и все аккуратно перемешать. Выложить в форму и выпекать при температуре 160-180 гр. 45-60 мин (все зависит от вашей духовки)

7. Этап

После того, как испекся кекс, остужаем. В это время готовим крем.

8. Этап

У меня желатин быстрорастворимый. Берем желатин 1,5 ч. л заливаем горячей водой 100 гр и тщательно размешиваем (без комков). Далее творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином.

9. Этап

Все хорошо перемешиваем и добавляем желатин и перемешиваем. Ставим в холодильник минут на 20-30. Крем должен немного застыть.

10. Этап

Далее Корж разрезаем пополам. Достаем крем из холодильника и выкладываем на корж. Верхним закрываем наш кекс и ставим в холодильник часа на 3-4.

11. Этап

Вот такую вкусняшку -шоколадный кекс с вишней и творожным кремом я обожаю... как и мой 3-х летний сынок... Всем приятного аппетита!

12. Этап

.