Крендельки к кофе

1 . Этап

Смешать муку, сахар и какао.

2 . Этап

В середину положить яичный желток и нарезанное кубиками масло. Все быстро смешать и замесить песочное тесто. Завернуть в пленку и поставить в холод.

3 . Этап

В это время разморозить слоеное тесто. Пласты теста положить друг на друга и раскатать на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник. Белок взбить и смазать им раскатанное тесто. Противень смазать или выложить бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 200 градусов.

4 . Этап

Шоколадное песочное тесто распределить ровным слоем на слоеном тесте и хорошо прижать.

5 . Этап

Тесто нарезать на полоски и каждую скрутить и придать форму кренделька.

6 . Этап

Выпекать в духовке 15-20 минут.

7 . Этап

Смешать сахарную пудру с 2 ст/л горячей воды. Смазать полученной глазурью горячие крендельки и сразу же посыпать миндальными хлопьями.

8 . Этап

Готовые крендельки прекрасно хранятся в баночке несколько дней. Приятного аппетита!