Name: Тыквенный пирог с лимонным кремом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Овсяные хлопья - 200 г; Кокосовая стружка - 50 г; Семена льна - 30 г; Белок яичный - 1 шт; Вода - 4 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Тыква - 400 г; Йогурт - 150 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Кокосовая стружка - 50 г; Ванилин - 0,5 пакет.; Сметана - 100 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный пирог с лимонным кремом

Для теста

1. Овсяные хлопья 200 г

2. Кокосовая стружка 50 г

3. Семена льна 30 г

4. Белок яичный 1 шт

5. Вода 4 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

Для основы

1. Тыква 400 г

2. Йогурт 150 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Желток яичный 1 шт

5. Сахарная пудра 3 ст. л.

6. Кокосовая стружка 50 г

7. Ванилин 0,5 пакет.

Для крема

1. Сметана 100 г

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

3. Лимонный сок 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог с лимонным кремом

1. Этап

1. Овсяные хлопья, семена льна и кокосовую стружку смолоть в блендере. 2. Белок с ледяной водой и солью взбить миксером до пика, соединить с сухой смесью в плотное тесто. 3. Форму смазать растительным маслом и равномерно по дну и бортикам формы распределить тесто и проткнуть вилкой по всему коржу. 4. В разогретый духовой шкаф отправляем на 10 минут.

2. Этап

Очищаем тыкву от корки, режем не небольшие кусочки, выкладываем на пергаментную бумагу и запекаем в духовом шкафу на 180 градусах около 20 минут.

1. Этап. Тыквенный пирог с лимонным кремом: Очищаем тыкву от корки, режем не небольшие кусочки, выкладываем на пергаментную бумагу и запекаем в духовом шкафу на 180 градусах около 20 минут.

3. Этап

Запечённую тыкву взбиваем в блендере, добавляем 1 яйцо и оставшийся желток, йогурт, кокосовую стружку, сахарную пудру, ванилин.

1. Этап. Тыквенный пирог с лимонным кремом: Запечённую тыкву взбиваем в блендере, добавляем 1 яйцо и оставшийся желток, йогурт, кокосовую стружку, сахарную пудру, ванилин.

4. Этап

В форму с запеченным коржом вливаем тыквенную массу и отправляем в духовой шкаф еще на 40 минут. Готовность проверять зубочисткой! Тыквенный пирог получается очень нежный, поэтому рекомендую использовать разъемную форму.