Name: Салат с перловкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Крупа перловая - 70 г; Свекла - 1 шт; Лук зеленый - 4 веточ.; Укроп - 5-6 веточ.; Масло растительное - 40 мл; Сахар - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Салат с перловкой

1. Основные ингредиенты Крупа перловая 70 г

2. Основные ингредиенты Свекла 1 шт

3. Основные ингредиенты Лук зеленый 4 веточ.

4. Основные ингредиенты Укроп 5-6 веточ.

5. Ингредиенты для заправки Масло растительное 40 мл

6. Ингредиенты для заправки Сахар 1 ст. л.

7. Ингредиенты для заправки Лимонный сок 1 ст. л.

8. Ингредиенты для заправки Соевый соус 1 ст. л.

9. Ингредиенты для заправки Горчица 1 ч. л.

10. Ингредиенты для заправки Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с перловкой

1 . Этап

Перловую крупу, если есть возможность, замочить в холодной воде, хотя бы на час. Я использую крупу ТМ Мистраль, она не требует замачивания. Отварить, согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

Свеклу запечь в духовке или отварить. Нарезать мелкими кубиками.

3 . Этап

Готовую перловку откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и остудить.

4 . Этап

Зелень помыть, обсушить и мелко порезать.

5 . Этап

Смешать все ингредиенты для заправки до получения однородной эмульсии. Все составляющие салата перемешать и можно подавать! Приятного аппетита и большого запаса витаминов к весне!