Ингредиенты для - Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски

1. Кабачки 900 гр.
2. Соль 2 ч. л.
3. Масло оливковое 2 ст. л.
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Чеснок 2 зубка
6. Лук зеленый по вкусу

Как вкусно приготовить - Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски

1 . Этап

Кабачок помыть, срезать верхушку и кончик. Крупный плод разрезать пополам. Если кабачок старый, снять кожицу и убрать центральную часть. Натереть на крупной терке, переложить в дуршлаг, посыпать солью и тщательно перемешать. Соль нужно брать из расчета: 1 ч. л. на 450 г мякоти. Оставить на 5 минут, чтобы кабачок пустил сок. Так мы избавляемся от излишней влаги.

1. Этап. Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски: Кабачок помыть, срезать верхушку и кончик. Крупный плод разрезать пополам. Если кабачок старый, снять кожицу и убрать центральную часть. Натереть на крупной терке, переложить в дуршлаг, посыпать солью и тщательно перемешать. Соль нужно брать из расчета: 1 ч. л. на 450 г мякоти. Оставить на 5 минут, чтобы кабачок пустил сок. Так мы избавляемся от излишней влаги.

2 . Этап

Отжать немного кабачка и попробовать на соленость. При необходимости промыть под холодной водой. Тщательно отжать и обсушить на полотенце (удобнее, на бумажных). Полученный сок можно использовать в овощные супах, соусах.

1. Этап. Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски: Отжать немного кабачка и попробовать на соленость. При необходимости промыть под холодной водой. Тщательно отжать и обсушить на полотенце (удобнее, на бумажных). Полученный сок можно использовать в овощные супах, соусах.

3 . Этап

Почистить и мелко нарезать лук и чеснок.

1. Этап. Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски: Почистить и мелко нарезать лук и чеснок.

4 . Этап

На среднем огне обжарить на оливковом масле лук в течение 30 секунд, добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.

1. Этап. Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски: На среднем огне обжарить на оливковом масле лук в течение 30 секунд, добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.

5 . Этап

Немного увеличить огонь, добавить кабачок и готовить 5 минут при постоянном помешивании. Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.

1. Этап. Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски: Немного увеличить огонь, добавить кабачок и готовить 5 минут при постоянном помешивании. Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.
Тертый кабачок, обжаренный по-провансальски
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
20 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
2
Кляр с пивом для креветок
Кляр с пивом для креветок
1. Готовим кляр для обжаривания креветок: сперва в мис...
Куриный пирог
Куриный пирог
Лук нарезать полукольцами, чеснок порубить, обжарить....
Суп Баргузин
Суп Баргузин
Основные продукты. Порезанный мелким кубиком лук и нат...
Османские фрикадельки-Кёфте Хасан-паша
Османские фрикадельки-Кёфте Хасан-паша
В мясной фарш добавить натёртый чеснок, натёртый лук в...
Калакукко (финский рыбный пирог)
Калакукко (финский рыбный пирог)
Вымесить пресное тесто из двух видов муки, воды и соли...
Шах-плов из булгура с шампиньонами
Шах-плов из булгура с шампиньонами
Первым делом в миску высыпаем булгур, заливаем его вод...
Корейский салат с курицей и овощами
Корейский салат с курицей и овощами
Набор продуктов. Грудку можно запечь или отварить. Мож...
Куриные котлеты, запеченные под шубой
Куриные котлеты, запеченные под шубой
Филе куриной грудки пропустить через мясорубку, с коже...
Мясная мини-пицца
Мясная мини-пицца
Мясо перекрутить через мясорубку. Добавить измельченны...
Тунисская рыбная солянка Кабкабу
Тунисская рыбная солянка Кабкабу
Для начала приготовим смесь специй «табил»: 3 части ко...
Неожиданный пирог с цветной капустой и
Неожиданный пирог с цветной капустой и
Пошаговых фото нет, т. к нет ничего сложного. :blush:...
Печенье Бананы с творогом
Печенье Бананы с творогом
Приготовим наши ингредиенты. В рецептуре я указала кур...