Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Кабачки Кабачковые блины | 1 кг. |
| 2. | Сметана Кабачковые блины | 125 гр. |
| 3. | Яйцо куриное Кабачковые блины | 3 шт. |
| 4. | Мука Кабачковые блины | 1.5 ст. |
| 5. | Сода Кабачковые блины | 0.5 ч. л. |
| 6. | Соль Кабачковые блины | по вкусу |
| 7. | Перец черный Кабачковые блины | по вкусу |
| 8. | Укроп Кабачковые блины | 1 пучок |
| 9. | Сметана Сметанный соус | 125 гр. |
| 10. | Чеснок Сметанный соус | 4 зубка |
| 11. | Укроп Сметанный соус | 4 веточка |
| 12. | Соль Сметанный соус | по вкусу |
| 13. | Лук зеленый Дополнительно | 1 пучок |
| 14. | Масло растительное Дополнительно | по вкусу |
| 15. | Помидоры черри Дополнительно | 4 шт. |
| 16. | Помидоры Начинка | 800 гр. |
| 17. | Сыр твердый Начинка | 300 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Приготовить кабачковые блины. Кабачки и укроп вымыть. Молодые кабачки вместе с кожицей натереть на средней терке.
2 . Этап
Укроп мелко нарубить.
3 . Этап
В миске соединить кабачки, укроп, сметану ТМ Милье, яйца, соду и соль. Хорошо перемешать.
4 . Этап
Просеять муку и добавлять в кабачковую массу постепенно. Замесить тесто. Попробовать на соль, добавить черный молотый перец и снова хорошо все перемешать.
5 . Этап
Тесто выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Этой же ложкой разровнять тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчики на слабом огне с обеих сторон до подрумянивания. Готовые блинчики хорошо остудить.
6 . Этап
Я собираю торт в форме. Обрезать блинчики по кругу формы.
7 . Этап
Приготовить начинку. Укроп мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.
8 . Этап
В миске смешать сметану ТМ Милье, укроп, чеснок. Добавить соль (начинка не должна быть пресной!). Перемешать.
9 . Этап
Сыр ТМ Милье "Сливочный" натереть на крупной терке.
10 . Этап
Помидоры (некрупные) помыть. Обсушить. И нарезать тонкими кружочками.
11 . Этап
Собрать торт. На плоское блюдо поставить кольцо от формы. Первый корж - кабачковый блинчик. Корж смазать сметанным соусом. На соус выложить нарезанные помидоры.
12 . Этап
Помидоры присыпать сыром. Слои повторять. Последний корж - кабачковый блинчик, смазанный сметанным соусом.
13 . Этап
Готовый торт накрыть пищевой пленкой и отправить для пропитки в холодильник на несколько часов (у меня стоял ночь.)
14 . Этап
Освободить торт от бортика формы и украсить по своему желанию. Я украсила зеленым луком и помидорками-черри.
15 . Этап
Приятного аппетита!
