Шоколадный кекс с фундуком

1 . Этап

Приготовить продукты. Я всегда рекомендую выставить все продукты на рабочий стол, это поможет ничего не забыть.

2 . Этап

Все орехи прокалить на сухой сковороде, 3 минуты, огонь средний. Я использую фундук от ТМ NaturFoods.

3 . Этап

Почистить орехи от шелухи. Отложить немного орехов для украшения. Остальные порубить, горячими залить коньяком, перемешать.

4 . Этап

Духовку включить на разогрев. Смешать муку, какао, разрыхлитель.

5 . Этап

Взбить яйца, сахар и соль.

6 . Этап

Добавить сметану, растительное и мягкое сливочное масло. Взбить.

7 . Этап

Соединить обе массы, смешать до однородности. Добавить фундук в коньяке.

8 . Этап

Переложить в 1л. форму. Отправить в духовку.

9 . Этап

Выпекать до "сухой лучинки" при 180 градусах, 25-40 минут, зависит от высоты формы и возможностей Вашей духовки.

10 . Этап

Горячий кекс подержать 3-5 минут в форме, затем переложить на решётку и полностью остудить.

11 . Этап

Оставшийся фундук измельчить в ступке.

12 . Этап

Кекс покрыть глазурью и украсить рубленым фундуком..