Name: Начинка Оранжевое настроение
Yield: 1
Ingredients: Сыворотка - 575 мл; Мука пшеничная - 2 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Морковь - 300 г; Майонез - 3 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Вода - 30 мл; Укроп - 3 ст. л.; Мускатный орех - 1/3 ч. л.; Кориандр - 1/3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Начинка Оранжевое настроение

Блинчики

1. Сыворотка 575 мл

2. Мука пшеничная 2 стак.

3. Дрожжи 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло подсолнечное 2 ст. л.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Морковь 300 г

2. Майонез 3 ст. л.

3. Желатин 1 ч. л.

4. Вода 30 мл

5. Укроп 3 ст. л.

6. Мускатный орех 1/3 ч. л.

7. Кориандр 1/3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Начинка Оранжевое настроение

1. Этап

Блины или блинчики я готовила на опаре. Это ингредиенты, которые нам потребуются для их приготовления.

2. Этап

В 175 мл теплой сыворотки развести 1 ч. л. сухих дрожжей.

3. Этап

Полученную смесь соединить с 1 стаканом просеянной пшеничной муки. Размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час.

1. Этап. Начинка Оранжевое настроение: Полученную смесь соединить с 1 стаканом просеянной пшеничной муки. Размешать до гладкости, накрыть и поставить в теплое место примерно на час.

4. Этап

Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичный желток, подсолнечное масло "Олейна" и тщательно размешать. Добавить остальную муку (1 стакан), вымешивая тесто до однородности. Затем развести оставшейся частью теплой сыворотки (400 мл.), вливая постепенно, каждый раз вымешивая тесто до гладкости. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место. Дать подняться.

1. Этап. Начинка Оранжевое настроение: Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичный желток, подсолнечное масло

5. Этап

Когда тесто поднимется, его необходимо размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место. Дать подняться и еще опустить, добавив в тесто сбитый в пену яичный белок.

1. Этап. Начинка Оранжевое настроение: Когда тесто поднимется, его необходимо размешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место. Дать подняться и еще опустить, добавив в тесто сбитый в пену яичный белок.

6. Этап

Сразу же после подъема теста следует начинать печь блины. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее двух-трех раз.

1. Этап. Начинка Оранжевое настроение: Сразу же после подъема теста следует начинать печь блины. Хорошие блины получаются, если тесто подошло не менее двух-трех раз.

7. Этап

Печем блинчики Вашим любимым способом.

8. Этап

Это ингредиенты, которые потребуются для начинки. Морковь предварительно отварить. Укроп использовала свежезамороженный.

1. Этап. Начинка Оранжевое настроение: Это ингредиенты, которые потребуются для начинки. Морковь предварительно отварить. Укроп использовала свежезамороженный.

9. Этап

Морковь отваренную с майонезом, кориандром, мускатным орехом и укропом измельчить в блендере до состояния морковного пюре.

1. Этап. Начинка Оранжевое настроение: Морковь отваренную с майонезом, кориандром, мускатным орехом и укропом измельчить в блендере до состояния морковного пюре.

10. Этап

Желатин (1 ч. л. с горкой) залить холодной водой (30 мл.) на 10 минут, затем распустить. Добавить в морковное пюре. Если необходима консистенция желе, то необходимо увеличить объем желатина и распускать, предварительно отжав.