Name: Галло Пинто по коста-рикански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Имбирь - 5 г; Тмин - 2 г; Кориандр - 2 г; Соус - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Помидоры черри - 2 шт; Зелень - 10 г; Фасоль - 100 г; Рис - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галло Пинто по коста-рикански

1. Лук репчатый - 100 г

2. Чеснок - 2 зуб.

3. Имбирь - 5 г

4. Тмин - 2 г

5. Кориандр - 2 г

6. Соус - 1 ст. л.

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Помидоры черри - 2 шт

9. Зелень - 10 г

10. Фасоль - 100 г

11. Рис - 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Галло Пинто по коста-рикански

1. Этап

Взвесить, помыть и варить фасоль в течение часа.

2. Этап

Для рецепта нужно брать белый, длиннозёрный рис, но мы возьмём рис "Акватика", ТМ "Мистраль", в котором перемешаны белый и дикий рис. Он гораздо полезнее, да и выглядит эффектно.

1. Этап. Галло Пинто по коста-рикански: Для рецепта нужно брать белый, длиннозёрный рис, но мы возьмём рис

3. Этап

Почистить репчатый лук и чеснок.

4. Этап

Приготовить тмин и кориандр. Их нужно размолоть и просеять через сито. Имбирный корень натереть на мелкой тёрке.

1. Этап. Галло Пинто по коста-рикански: Приготовить тмин и кориандр. Их нужно размолоть и просеять через сито. Имбирный корень натереть на мелкой тёрке.

5. Этап

Мелко нарезать лук и чеснок.

6. Этап

Разогреть в сковороде растительное масло (лучше рапсовое), и пожарить сначала лук, потом добавить к нему чеснок, имбирь и специи.

1. Этап. Галло Пинто по коста-рикански: Разогреть в сковороде растительное масло (лучше рапсовое), и пожарить сначала лук, потом добавить к нему чеснок, имбирь и специи.

7. Этап

Последним добавляем 1 ст. л. Вустерширского соуса. Потом кладём в сковороду отварной фасоль и готовый рис. всё перемешиваем. Солим по вкусу и кладём молотый чёрный перец.

1. Этап. Галло Пинто по коста-рикански: Последним добавляем 1 ст. л. Вустерширского соуса. Потом кладём в сковороду отварной фасоль и готовый рис. всё перемешиваем. Солим по вкусу и кладём молотый чёрный перец.

8. Этап

Выкладываем нашу Галло Пинто на тарелку. Украшаем сверху мелко нарезанными помидорками черри и болгарским перцем. Присыпаем также измельчённым зелёным луком и петрушкой. Всё. можете кушать. Хоть в качестве гарнира, или как самостоятельное блюдо. Но уверяю вас, после первого раза вам обязательно захочется приготовить его ещё и ещё раз. Одним словом, блюдо действительно оказалось от всей души.