Сальтисон из курицы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты к рецепту.

2. Этап

Снимите с курицы кожу, разделайте на филе.

3. Этап

Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.

4. Этап

Нарежьте мелким кубиком морковь и болгарский перец.

5. Этап

Добавьте мелко нарезанный чеснок (или перечную пасту с чесноком и красным острым перцем, как в данном рецепте).

6. Этап

Посолите по вкусу, поперчите, добавьте лавровый лист, посыпьте желатином, влейте половину стакана холодной воды.

7. Этап

Дайте массе настояться не менее 30 минут, чтобы желатин набух.

8. Этап

Разложите массу по формочкам, какие есть в вашем распоряжении, в данном рецепте использованы одноразовые формы из фольги.

9. Этап

Накройте сверху формочки фольгой, сделайте небольшие отверстия для выхода пара. Запекайте 2 часа на минимальном огне.

10. Этап

Готовый сальтисон полностью охладите и извлеките из формы.

11. Этап

Для подачи нарежьте сальтисон ломтиками. Подавайте с овощами, зеленью, горчицей. Это очень вкусно!