Утка с черносливом

1. Этап

Утку хорошенько промываем под проточной водой, затем просушиваем бумажным полотенцем.

2. Этап

Нарезаем на кусочки. Разделывается утка легко, по такому же принципу как и курица. Костистые части утки оставляем для вкусного супа.

3. Этап

В сотейник наливаем масло и обжариваем на нем кусочки утки. Обжариваем с двух сторон до образования аппетитной золотистой корочки.

4. Этап

Я обжариваю все кусочки утки вместе одновременно.

5. Этап

Кусочки птицы солим, перчим и приправляем по вкусу.

6. Этап

Затем в сотейник добавляем мелкими кубиками нарезанный лук, лавровый лист.

7. Этап

И добавляем чернослив (предварительно замоченный в кипятке на минуту).

8. Этап

Затем сотейник плотно закрываем крышкой и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на час. В это время готовим гарнир. Лучше всего утка с черносливом сочетается с картофельным пюре или рисом.

9. Этап

Через час наша утка с черносливом готова.

10. Этап

Приятного аппетита!