Тзадзики

1. Этап

Подготовить продукты заранее. П. С. Если у вас йогурт не достаточно густой, то обязательно нужно отвесить его через полотенце или несколько слоев марли.

2. Этап

Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку. Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать. Поместить все в кухонное полотенце и...

3. Этап

... хорошо отжать. П. С. Уксус и соль делают огурцы более хрустящими, а вкус соуса более насыщенным!

4. Этап

В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме), перец и уксус 2 ст. л. Хорошо перемешать.

5. Этап

Поместить в холодильник и дать настояться.

6. Этап

Посмотрите как соус хорошо держит форму.

7. Этап

Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает.

8. Этап

Сегодня тзадзики будет идеальной парой для Курицы лемонато с картофелем.

9. Этап

Сервируем, приглашаем измученных ароматом близких, и получаем кучу комплиментов!