Колбаски с капустой

1 . Этап

Посуду берем для тушения, сотейник, или широкая кастрюля с толстым дном. Лук нарезаем и обжариваем слегка на раст. масле.

2 . Этап

Нарезаем морковь и сладкий перец соломкой - добавляем к луку.

3 . Этап

Обжариваем несколько минут.

4 . Этап

Нарезаем капусту, добавляем к овощам, посыпаем сахаром.

5 . Этап

Накрываем крышкой и тушим пока она не станет мягкой, обязательно помешивая (это недолго, от капусты зависит, только чтобы не перетушить.)

6 . Этап

Далее добавляем специи и томатную пасту.

7 . Этап

Перемешиваем и 1-2 минуты прогреваем.

8 . Этап

Затем добавляем уксус и солим на совесть по вкусу (чтобы потом бульон норм солен был).

9 . Этап

Выкладываем колбаски, ( или сардельки, или шпикачки) немного прижимаем их в капусту.

10 . Этап

Наливаем воды так, чтобы она покрыла слегка капусту.

11 . Этап

Доводим до кипения, проверяем на специи, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.

12 . Этап

И тушим в районе 25 минут.

13 . Этап

В конце посыпает зеленью.

14 . Этап

Блюдо готово.

15 . Этап

Приятного аппетита!