Колбаски с капустой

1. Этап

Посуду берем для тушения, сотейник, или широкая кастрюля с толстым дном. Лук нарезаем и обжариваем слегка на раст. масле.

2. Этап

Нарезаем морковь и сладкий перец соломкой - добавляем к луку.

3. Этап

Обжариваем несколько минут.

4. Этап

Нарезаем капусту, добавляем к овощам, посыпаем сахаром.

5. Этап

Накрываем крышкой и тушим пока она не станет мягкой, обязательно помешивая (это недолго, от капусты зависит, только чтобы не перетушить.)

6. Этап

Далее добавляем специи и томатную пасту.

7. Этап

Перемешиваем и 1-2 минуты прогреваем.

8. Этап

Затем добавляем уксус и солим на совесть по вкусу (чтобы потом бульон норм солен был).

9. Этап

Выкладываем колбаски, ( или сардельки, или шпикачки) немного прижимаем их в капусту.

10. Этап

Наливаем воды так, чтобы она покрыла слегка капусту.

11. Этап

Доводим до кипения, проверяем на специи, уменьшаем огонь, накрываем крышкой.

12. Этап

И тушим в районе 25 минут.

13. Этап

В конце посыпает зеленью.

14. Этап

Блюдо готово.

15. Этап

Приятного аппетита!