Овощные веррины с грецкими орехами Полосатики

1 . Этап

Овощи вымыть. Перец (у меня половинки 2х перцев, это не принципиально) разрезать пополам, удалить перегородки и семена, баклажан разрезать пополам, помидоры наколоть вилкой и оставить целиком. Овощи выложить на противень, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла и запечь в духовке до мягкости ( приблизительно 30 минут при 180-200 градусах в зависимости от возможностей вашей духовки)

2 . Этап

Перцы переложить в пакет на 10 минут

3 . Этап

Баклажан и помидоры немного остудить.

4 . Этап

С помидоров снять кожицу. Помидор размять вилкой.

5 . Этап

Мякоть баклажана и перец порезать кубиками.

6 . Этап

Смешать столовую ложку оливкового масла с соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс или мелкорубленным, взбить вилкой.

7 . Этап

В порционные стаканы послойно выложить овощи поочередно (баклажан, перец, помидор)

8 . Этап

Каждый слой пересыпать грецкими орехами (очередность слоев значения не имеет)

9 . Этап

На каждый слой наносить понемногу заправки

10 . Этап

Приятного аппетита!

11 . Этап

Очень вкусно с горячей отварной картошечкой.