Name: Овощное рагу с куриным филе
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 210 г; Масло оливковое - 5 г; Чеснок - 1 зуб.; Приправа - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Лук репчатый - 50 г; Морковь - 50 г; Кабачок - 135 г; Баклажан - 135 г; Болгарский перец - 50 г; Помидор - 100 г; Соль - 100 г; Вода - 125 мл; Перец кайен - 125 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощное рагу с куриным филе

1. Куриное филе - 210 г

2. Масло оливковое - 5 г

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Приправа - 1 ч. л.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Лук репчатый - 50 г

7. Морковь - 50 г

8. Кабачок - 135 г

9. Баклажан - 135 г

10. Болгарский перец - 50 г

11. Помидор - 100 г

12. Соль - 100 г

13. Вода - 125 мл

14. Перец кайен - 125 мл

Как вкусно приготовить - Овощное рагу с куриным филе

1. Этап

Готовим все продукты для рагу. Баклажан нужно порезать и замочить в подсоленной воде, чтобы вышла горечь. Берём глубокий сотейник. Наливаем масло совсем немного, греем его и выкладываем специи: паприку копчёную и прованские травы, добавляем разрезанный зубчик чеснока. Обжариваем с минуту, чтобы все специи отдали аромат маслу. Филе куриное нарезаем кусочками, не мельчите. Отправляем в сотейник. Так как блюдо диетическое, то сильно не обжариваем кусочки. Хватит с минуту обжарки. Теперь добавляем порезанные произвольно овощи (не мельчите) по порядку каждый с интервалом 1 минута, перемешивая каждый раз: лук репчатый; морковь; кабачок;

2. Этап

Баклажан отжатый от жидкости; перец болгарский; помидор Перемешиваем и солим. Томим с минуту, овощи дадут сок и наливаем воду. Пробуем на соль и если вам показалось мало её, то досаливаем. Тушим овощи с филе минут 15 на минимальном огне с накрытой крышкой. Готово рагу. Кусочки куриного филе остаются сочными.

1. Этап. Овощное рагу с куриным филе: Баклажан отжатый от жидкости; перец болгарский; помидор Перемешиваем и солим. Томим с минуту, овощи дадут сок и наливаем воду. Пробуем на соль и если вам показалось мало её, то досаливаем. Тушим овощи с филе минут 15 на минимальном огне с накрытой крышкой. Готово рагу. Кусочки куриного филе остаются сочными.

3. Этап

Подаём в глубокой тарелке, накладывая рагу вместе с выделившимся соком. По диете мне нужно 280 г готового блюда. Я ставлю пустую тарелку на весы и накладываю. Я поперчила готовое блюда перцем кайен.