Name: Тушеная капуста с рисом по-азиатски
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1 стак.; Пекинская капуста - 0.5 кг; Лук-порей - 0.5 шт; Морковь - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Перец зеленый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 веточ.; Нори - 2 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Устричный соус - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Кунжут - 1 горст.; Смесь специй - 1 ч. л.; Перец чили - 1 щепот.; Фарш мясной - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеная капуста с рисом по-азиатски

Постная основа

1. Рис 1 стак.

2. Пекинская капуста 0.5 кг

3. Лук-порей 0.5 шт

4. Морковь 1 шт

5. Перец сладкий красный 1 шт

6. Перец зеленый 1 шт

7. Черешковый сельдерей 2 веточ.

8. Нори 2 шт

9. Соевый соус 3 ст. л.

10. Устричный соус 1 ст. л.

11. Сахар коричневый 1 ст. л.

12. Масло растительное 3 ст. л.

13. Масло кунжутное 1 ст. л.

14. Кунжут 1 горст.

15. Смесь специй 1 ч. л.

16. Перец чили 1 щепот.

Непостная добавка

1. Фарш мясной 200 г

2. Яйцо куриное 2 шт

Как вкусно приготовить - Тушеная капуста с рисом по-азиатски

1. Этап

Овощи промыть, очистить и просушить. Рис отмерять.

2. Этап

Сварить рис согласно инструкции. Я беру воды меньше – 1:1,5.

3. Этап

Тонко нашинковать овощи соломкой.

4. Этап

Капусту нашинковать соломкой покрупнее.

5. Этап

Нори нарезать ножницами на полоски.

6. Этап

Разогреть в воке 2 ложки масла, положить темный сахар и быстро, постоянно помешивая, обжарить овощи без капусты пару минут.

1. Этап. Тушеная капуста с рисом по-азиатски: Разогреть в воке 2 ложки масла, положить темный сахар и быстро, постоянно помешивая, обжарить овощи без капусты пару минут.

7. Этап

Добавить кунжутное масло и выложить капусту. Мешая, обжарить до осадки и появления первых признаков жареного аромата. Убавить немного нагрев и влить соевый соус. Тушить, помешивая.

1. Этап. Тушеная капуста с рисом по-азиатски: Добавить кунжутное масло и выложить капусту. Мешая, обжарить до осадки и появления первых признаков жареного аромата. Убавить немного нагрев и влить соевый соус. Тушить, помешивая.

8. Этап

На отдельной сковороде на ложке масла обжарить фарш до рассыпчатости и румяности. Добавить перец чили соломкой и прогреть. Вбить яйца и перемешать с фаршем. Обжарить до готовности яиц.