Чечевично-рисовые котлеты

1. Этап

Чечевицу от ТМ"Мистраль" нужно замочить на несколько часов. Стакана воды достаточно. Если брать зелёную, то лучше залить на ночь.

2. Этап

Это уже крупа постояла и надо слить лишнюю воду, но немного оставить, чтобы блендеру было удобнее.

3. Этап

Взбить блендером довольно легко было.

4. Этап

Перед приготовлением котлет отварить любой рис.

5. Этап

Я ещё тёплый рис добавила в пюре.

6. Этап

Лук, чеснок измельчить.

7. Этап

Высыпать их в основу.

8. Этап

Такие специи я решила добавить. Томаты у меня вяленые-для аромата.

9. Этап

Перемешать состав.

10. Этап

Тут уместна свежая зелень, у меня была руккола.

11. Этап

Зелень порубить.

12. Этап

Перемешать. Так как котлетки вкуснее только что приготовленные, массу можно накрыть и держать в холодильнике, а перед ужином обжарить.

13. Этап

Перенести ложку с горкой в сухари (у меня домашние из булки).

14. Этап

Запанировать в сухарях как обычную котлетку-это сделать легко, хоть и без яиц.

15. Этап

Жарим в разогретом масле.

16. Этап

Я обычно переворачиваю по 2 раза, чтобы равномерно обжарились.

17. Этап

Одновременно варим картошку дольками на гарнир.

18. Этап

Нарезать тонкими кружочками огурцы.

19. Этап

Покажу на общем блюде подачу.

20. Этап

Подаём котлеты и гарнир в тёплом виде. Картофель посыпать смесью перцев.

21. Этап

Когда свежие, котлетки с хрустящей корочкой и нежной серединкой, остывшие становятся плотнее, как и любой рис.