Чечевично-рисовые котлеты

1 . Этап

Чечевицу от ТМ"Мистраль" нужно замочить на несколько часов. Стакана воды достаточно. Если брать зелёную, то лучше залить на ночь.

2 . Этап

Это уже крупа постояла и надо слить лишнюю воду, но немного оставить, чтобы блендеру было удобнее.

3 . Этап

Взбить блендером довольно легко было.

4 . Этап

Перед приготовлением котлет отварить любой рис.

5 . Этап

Я ещё тёплый рис добавила в пюре.

6 . Этап

Лук, чеснок измельчить.

7 . Этап

Высыпать их в основу.

8 . Этап

Такие специи я решила добавить. Томаты у меня вяленые-для аромата.

9 . Этап

Перемешать состав.

10 . Этап

Тут уместна свежая зелень, у меня была руккола.

11 . Этап

Зелень порубить.

12 . Этап

Перемешать. Так как котлетки вкуснее только что приготовленные, массу можно накрыть и держать в холодильнике, а перед ужином обжарить.

13 . Этап

Перенести ложку с горкой в сухари (у меня домашние из булки).

14 . Этап

Запанировать в сухарях как обычную котлетку-это сделать легко, хоть и без яиц.

15 . Этап

Жарим в разогретом масле.

16 . Этап

Я обычно переворачиваю по 2 раза, чтобы равномерно обжарились.

17 . Этап

Одновременно варим картошку дольками на гарнир.

18 . Этап

Нарезать тонкими кружочками огурцы.

19 . Этап

Покажу на общем блюде подачу.

20 . Этап

Подаём котлеты и гарнир в тёплом виде. Картофель посыпать смесью перцев.

21 . Этап

Когда свежие, котлетки с хрустящей корочкой и нежной серединкой, остывшие становятся плотнее, как и любой рис.