Заливное из курицы, приготовленное в мультиварке

1. Этап

Моя тестируемая мультиварка ВТ-4207 R

2. Этап

Куриные части, подходящие для заливного моем и укладываем в чашу мультиварки. Я взяла куриную грудку, спинку с косточками для навара, голень и бедро. Белое мясо используем для заливного, из голени и бедра сделаем холодец. Очищенные лук и морковь кладём вместе с мясом, они дадут аромат, красивый цвет и прозрачность бульону.

3. Этап

Заливаем одним литром воды.

4. Этап

Ставим вариться на программу суп на 1,5 часа. Курица варится на ровном медленном огне. Удобно поставить вариться курицу вечером и оставить остывать на ночь.

5. Этап

Куриное мясо очистить от костей. Сварить и очистить перепелиные яйца. Заливное я решила сделать в силиконовых формах.

6. Этап

На низ формочек кладём разрезанные перепелиные яички, помидорки и нарезанный огурчик.

7. Этап

Затем раскладываем белое куриное мясо.

8. Этап

Заливаем подготовленным куриным бульоном. Его надо процедить, посолить, добавить специи по вкусу, Добавить 20 гр. растворенного желатина. Убрать в холод для застыания на несколько часов.

9. Этап

Из оставшегося мяса и бульона в подходящем контейнере залить холодец. И тоже ставим застывать в холодное место.

10. Этап

Когда заливное застынет, аккуратно достаём его из формочек. Выкладываем на блюдо, подаём к столу.