Ингредиенты для - Свиные отбивные
Как вкусно приготовить - Свиные отбивные
1. Этап
Выполните надрезы на коже отбивных (на толщину кожи и жира)
2. Этап
Приправьте мясо солью, перцем, шалфеем. Вотрите специи в мясо и кожу.
3. Этап
Нарежьте лук. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Этап
Разогрейте сковороду, добавьте масло. положите мясо на сковороду, обжарьте до золотистой корочки с одной стороны. Переверните, добавьте лук. Обжарьте вторую сторону мяса до золотистой корочки.
5. Этап
Поднимите кусок мяса, разместите на его месте лук, дайте луку вобрать в себя зарумянившийся сок мяса со сковороды.
6. Этап
Разложите мясо и лук на сковороде. Поставьте сковороду с мясом и луком в духовку на 10 минут.
7. Этап
Достаньте сковороду из духовки. Сдвиньте мясо, добавьте лимонный сок, смешайте с луком, полейте мясо. Подавайте с печеными пряными овощами (морковь, свекла)
