Шашлык в соево-вином маринаде

1 . Этап

Свиной карбонад нарезать пластинами толщиной 2 см.

2 . Этап

К мясу добавить соевый соус, перемешать и оставить минут на 10. Регулируйте количество соуса по своему вкусу, я соль не добавляю, мне хватает соуса.

3 . Этап

Затем добавляем специи для шашлыка на Ваш вкус, горчицу и нарезанный полукольцами репчатый лук.

4 . Этап

Все хорошо перемешиваем с усилием, стараясь выжать из лука сок и хорошо распределить специи и горчицу.

5 . Этап

Заливаем шашлык красным сухим вином, перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час. Затем жарим карбонад на решетке, на углях с умеренным жаром.

6 . Этап

Подаем шашлык горячим с зеленью маринованным луком.