Name: Гречка по-купечески
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Крупа гречневая - 1,5 стак.; Мясо - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соевый соус - 1/4 стак.; Специи - 1/4 стак.; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Лавровый лист - 5 зуб.

Ингредиенты для - Гречка по-купечески

1. Крупа гречневая 1,5 стак.

2. Мясо 500 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Морковь 1 шт

5. Соевый соус 1/4 стак.

6. Специи 1/4 стак.

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Чеснок 5 зуб.

9. Лавровый лист 5 зуб.

Как вкусно приготовить - Гречка по-купечески

1 . Этап

Мясо нарезаем небольшими кубиками, обжариваем в соевом соусе на глубокой раскалённой сковородке около 8-10 минут, почти до готовности. Лук нарезаем четверть-кольцами, морковь-соломкой (либо трём на крупной тёрке). Добавляем к мясу немного растительного масла и овощи, обжариваем всё 5-7 минут. P.S.: Если вы не любите соевый соус, тогда используйте растительное масло и соль. Лично я в большинстве рецептов использую соус, он компенсирует количество масла и заменяет соль.

2 . Этап

Всыпаем в сковороду гречневую крупу, любимые специи (например: перец, хмели-сунели, карри и т. п.), перемешиваем, заливаем 1 литр кипятка и кладём лавровый листик. Даём покипеть, пока почти вся вода не испариться.

1. Этап. Гречка по-купечески: Всыпаем в сковороду гречневую крупу, любимые специи (например: перец, хмели-сунели, карри и т. п.), перемешиваем, заливаем 1 литр кипятка и кладём лавровый листик. Даём покипеть, пока почти вся вода не испариться.

3 . Этап

Убавляем огонь. Чеснок натераем на мелкой тёрке и добавляем к гречке, мясу и овощам. Перемешиваем ещё раз, накрываем крышкой и даём потушиться ещё минут 10-15. Вместе с чесноком можно добавить сухую, мороженную или же свежую зелень.