Салат с грибами и курицей

1. Этап

Продукты...

2. Этап

Пакетик риса отварить заранее в подсоленной воде.

3. Этап

Используем рис Жасмин от ТМ"Мистраль".

4. Этап

Кусок копчёной курочки снять с кости, убрать кожицу.

5. Этап

Салатные листья измельчить на кубики.

6. Этап

Курочку нарезать или порвать на волокна.

7. Этап

Готовый рис Жасмин от ТМ"Мистраль" высыпать к салату и курочке.

8. Этап

Маринованные опята отделить от жидкости.

9. Этап

Перенести в основу салата.

10. Этап

Где грибы-там и лук.

11. Этап

Нарезать тонко и залить уксусом на несколько минут.

12. Этап

Маслины отделить от жидкости и косточек, если есть.

13. Этап

Нарезать колечками в салат.

14. Этап

Далее замаринованный лук. Можно нарезать мельче.

15. Этап

Смешать.

16. Этап

Заправка-соус. В тот уксус от лука влить густой кефир или сметану.

17. Этап

Я использовала кефир для салатов жирный. Если сметану, берите не кислую.

18. Этап

Добавить горчицу в зёрнышках. Обычную в 2 раза меньше.

19. Этап

Смесь ароматный трав. Соль, перец.

20. Этап

И для имитации майонеза яичный порошок. Одна ложка с горкой заменяет яйцо. У нас делают такой рядом на хлебокомбинате.

21. Этап

Тщательно растереть соус.

22. Этап

Влить в основу.

23. Этап

Перемешать.

24. Этап

При подаче украсить грибочками.

25. Этап

Подавать в общем блюде или порционно.

26. Этап

Можно приготовить на даче, взять на пикник, так как в нём нет помидоров, св. огурцов и зелёного лука, которые не выдерживают дорогу.