Name: Домашний айран
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 шт.; Йогурт - 250 мл.; Вода - 250 мл.; Соль - 0,5 ч. л.; Мята - по вкусу

Ингредиенты для - Домашний айран

1. Для йогурта Молоко 1 л.

2. Для йогурта Закваска 1 шт.

3. Для айрана Йогурт 250 мл.

4. Для айрана Вода 250 мл.

5. Для айрана Соль 0,5 ч. л.

6. Для айрана Мята по вкусу

Как вкусно приготовить - Домашний айран

1 . Этап

Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт" от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры - 1 литр. Высыпаем в молоко сухую закваску и хорошо перемешиваем для получения однородной массы.

2 . Этап

Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник.

1. Этап. Домашний айран: Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник.

3 . Этап

Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.

4 . Этап

Ингредиенты для приготовления домашнего айрана.

5 . Этап

В мерной кружке хорошо смешиваем свежеприготовленный натуральный йогурт от Орсика, ледяную воду и морскую соль (по желанию можно измельчить и добавить в него свежую мяту, но более традиционный вариант - добавление целых мелких листочков для украшения).

1. Этап. Домашний айран: В мерной кружке хорошо смешиваем свежеприготовленный натуральный йогурт от Орсика, ледяную воду и морскую соль (по желанию можно измельчить и добавить в него свежую мяту, но более традиционный вариант - добавление целых мелких листочков для украшения).

6 . Этап

Употребляют айран охлажденным. Если вы его приготовите хотя бы раз, то поймете, что это незаменимый освежающий коктейль, идеально подходящий для утоления жажды и легкого голода в жару. Еще одно преимущество айрана - в том, что он отлично сочетается с самой разной едой, а особенно - острой. Угощайтесь!