Турецкая пицца Пайд

1. Этап

Убедитесь, что молоко действительно теплое. Растворите дрожжи в молоке и добавьте яйцо, сахар, соль, масло. Все хорошо перемешать и добавить муку. Замесите красивый гладкий круг из теста.

2. Этап

Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите во влажную ткань и накройте другим полотенцем. Пусть тесто постоит в течении 30 минут.

3. Этап

Пока тесто "отдыхает" готовим начинку для пиццы. Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Нарежьте и поместите в сковороду лук и чеснок. Затем добавьте говяжий фарш. Приправить тмином, солью и молотым перцем. Обжаривать около 5 минут. Перемешать.

4. Этап

Нарезать помидор небольшими кубиками.

5. Этап

Смешать в миске остывший фарш, петрушку, нарезанную мяту и лимонный сок. Смешайте все ингредиенты и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 400F.

6. Этап

К этому времени тесто должно увеличиться вдвое. Разрежьте тесто на 2 части. По рецепту у вас получится 2 Пайда.

7. Этап

Сделайте круглые шарики и раздавите их руками в лепешки.

8. Этап

Раскатайте тесто скалкой в тонкую основу.

9. Этап

Присыпьте тесто небольшим количеством крахмала. Это предотвратит увлажнение теста от начинки. Равномерно выложить 1/2 мясного фарша.

10. Этап

Добавить половину нарезанного помидора и тертый сыр.

11. Этап

Сложите Пайд в форме лодки.

12. Этап

Промазать взбитым яйцом стенки пиццы и залить оставшееся поверх начинки.

13. Этап

Во 2-ой Пайд я добавила немного грибов и перца чили. Выпекать пиццу в течении 25 минут до золотистого коричневатого цвета.

14. Этап

Нарезаем кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!