Голубцы Мини на шпажках

1. Этап

Для начала отварим рис и остудим его. Я взяла рис "Ориент" от "Мистраль"

2. Этап

В фарш добавляем рис, соль, специи ( я добавляла смесь перцев) и наретрый лук, перемешиваем

3. Этап

Капусту разбираем на листья и отвариваем около 10 минут в слегка подсоленной воде, остужаем

4. Этап

У листиков удаляем утолщение и разрезаем на 2 части

5. Этап

На половинку листа кладем буквально 1 ч. л. фарша и заворачиваем в трубочку

6. Этап

С одной стороны пальцем подтыкаем лист вовнутрь

7. Этап

Вот что должно получиться. Одну сторону я оставила открытой

8. Этап

Чтобы понять размер сравню голубчик с чайной ложкой

9. Этап

Нанизываем голубчики на бамбуковые шпажки

10. Этап

и быстро обжариваем с двух сторон на масле, затем накрываем крышкой, и, подлив немного отвара от капусты потушим их буквально 10 минут. Подаем с любыми соусами или со сметаной