Венок из куриного фарша с яйцами

1. Этап

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять. Морковь натереть на крупной терке, перец мелко нарезать.

2. Этап

Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле,

3. Этап

Добавить морковь и спассеровать почти до готовности,

4. Этап

Всыпать перец и еще потушить 2-3 минуты. Снять с огня и дать остыть.

5. Этап

Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу,

6. Этап

Добавить обжаренные овощи, зелень и чеснок, перемешать.

7. Этап

Влить слегка взбитые яйца (немного оставить для смазывания).

8. Этап

Тщательно вымесить фарш. Можно даже немного отбить. Убрать его в холодильник на 20 минут.

9. Этап

Тесто раскатать, с краю вырезать кружок диаметром примерно 22-24 см.

10. Этап

Противень смазать растительным маслом, уложить на него кружок из теста и выложить на него фарш в форме кольца.

11. Этап

Сверху разложить половинки яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Тесто внутри кольца вырезать.

12. Этап

Оставшееся тесто порезать на полоски. Уложить полоски на фарш между яйцами, чуть заправив под него кончики. Можно вырезать какие-нибудь украшения и расположить их между полосками. Смазать тесто и открытые участки мяса яйцом.