Суп-пюре с тыквой и чечевицей

1 . Этап

В супе- пюре будем использовать зеленую чечевицу фирмы Агро- альянс экстра. Варим чечевицу 1: 2 в течении 30 - 35 мин. (до готовности), в отдельной посуде, т. к. отвар для супа не используем.

2 . Этап

Тыкву режем кусочками около 3 Х 2 см и варим до готовности - 15 мин. Тыква сорта Баттернат, которую я всегда использую варится быстро.

3 . Этап

С тыквы слить часть воды в чашку. Этот отвар добавить в конце по мере необходимости. К тыкве добавить отваренную чечевицу, чеснок, масло, соль и пробить блендером до нежной, однородной структуры. Добавить отвар до нужной консистенции и еще раз проблендерить.

4 . Этап

Раскладываем по порциям, перчим, присыпаем зеленью! Добавляем сверху масло и угощаем!