Name: Курица в кляре и сладко-остром соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 350 г; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Имбирь - 1/3 ч. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Перец чили - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в кляре и сладко-остром соусе

1. Куриное филе - 350 г

2. Чеснок - 3 зуб.

3. Соевый соус - 4 ст. л.

4. Имбирь - 1/3 ч. л.

5. Кетчуп - 3 ст. л.

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Мука пшеничная - 3 ст. л.

8. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

9. Сахар - 1 ст. л.

10. Масло растительное - 1 ст. л.

11. Лук репчатый - 1 шт

12. Помидор - 1 шт

13. Перец чили - 1 шт

Как вкусно приготовить - Курица в кляре и сладко-остром соусе

1. Этап

Куриное филе нарезать не крупными кубиками.

2. Этап

Для маринада подготовить все необходимое.

3. Этап

Смешать соевый соус, кетчуп, имбирь и натертый на мелкой терке, чеснок.

4. Этап

Выложить курицу в маринад. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов.

5. Этап

Для кляра в миску разбить яйцо, в другой миске смешать муку и крахмал.

6. Этап

В кастрюле или сковороде нагреть масло. Обмакивать кусочки курицы сначала в яйце, потом в мучной смеси и сразу же отправлять во фритюр.

1. Этап. Курица в кляре и сладко-остром соусе: В кастрюле или сковороде нагреть масло. Обмакивать кусочки курицы сначала в яйце, потом в мучной смеси и сразу же отправлять во фритюр.

7. Этап

Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

8. Этап

Перекладывать курицу на бумажную салфетку.

9. Этап

Сложить всю курицу на тарелку.

10. Этап

Лук нарезать мелкими полукольцами.

11. Этап

Помидор нарезать кубиками.

12. Этап

На сковороде с растительным маслом (1 ч. л.) обжарить лук, добавить помидор.

13. Этап

Немного обжарить, добавить соевый соус.

14. Этап

Кетчуп и сахар.

15. Этап

Вылить воду (70 мл). Томить соус до загустения. Регулировать густоту можно самому, добавив больше или меньше воды. В конце я добавила хлопья чили, можно и не добавлять, если не любите.