Name: Ореховый бисквит
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 125 г; Мука пшеничная - 100 г; Фундук - 50 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Абрикосовый джем - 1 бан.; Чернослив - 300 г; Корица - 1/3 ч. л.; Апельсиновый сок - 1/2; Мед - 75 г; Сливки - 200 мл; Желатин - 12 г; Йогурт - 500 г; Сливки - 200 мл; Апельсин - 1 шт; Желатин - 14 г; Сироп сахарный - 14 г; Апельсин - 1 шт; Апельсин - 1 шт; Абрикосовый джем - 1 шт; Шоколад молочный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ореховый бисквит

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 125 г

3. Мука пшеничная 100 г

4. Фундук 50 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Масло сливочное 50 г

Фруктовый крем

1. Абрикосовый джем 1 бан.

2. Чернослив 300 г

3. Корица 1/3 ч. л.

4. Апельсиновый сок 1/2

5. Мед 75 г

6. Сливки 200 мл

7. Желатин 12 г

Орехово-йогуртовый крем

1. Йогурт 500 г

2. Сливки 200 мл

3. Апельсин 1 шт

4. Желатин 14 г

Пропитка

1. Сироп сахарный 14 г

2. Апельсин 1 шт

Украшение

1. Апельсин 1 шт

2. Абрикосовый джем 1 шт

3. Шоколад молочный 50 г

Как вкусно приготовить - Ореховый бисквит

1. Этап

Бисквит: яичные белки отделить от желтков. Белки взбить с 1 щепоткой соли, затем постепенно добавить сахар и взбить в крутую пену. Вмешать желтки.

2. Этап

Муку соединить с орехами, разрыхлителем и ввести в яичную массу. В последнюю очередь подмешать теплое сливочное масло. Тесто выложить в смазанную жиром разъемную форму 26 см в диаметре.

1. Этап. Ореховый бисквит: Муку соединить с орехами, разрыхлителем и ввести в яичную массу. В последнюю очередь подмешать теплое сливочное масло. Тесто выложить в смазанную жиром разъемную форму 26 см в диаметре.

3. Этап

Выпекать корж в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут. Готовый бисквит вынуть, дать ему остыть и разрезать на два коржа.

1. Этап. Ореховый бисквит: Выпекать корж в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут. Готовый бисквит вынуть, дать ему остыть и разрезать на два коржа.

4. Этап

Фруктовый крем: желатин замочить в холодной воде. Чернослив, мед, корицу, цедру и сок половины апельсина перемолоть погружным блендером.

1. Этап. Ореховый бисквит: Фруктовый крем: желатин замочить в холодной воде. Чернослив, мед, корицу, цедру и сок половины апельсина перемолоть погружным блендером.

5. Этап

Желатин распустить на горячей водяной бане, смешать с несколькими ложками абрикосового джема и подмешать к пюре из чернослива, добавить остальной джем и все хорошо перемешать.

1. Этап. Ореховый бисквит: Желатин распустить на горячей водяной бане, смешать с несколькими ложками абрикосового джема и подмешать к пюре из чернослива, добавить остальной джем и все хорошо перемешать.

6. Этап

Сливки взбить и добавить к пюре. Перемешать.

7. Этап

Орехово-йогуртовый крем: Замочить желатин. Апельсиновый сок вскипятить с цедрой. Желатин распустить на водяной бане и добавить к соку.

1. Этап. Ореховый бисквит: Орехово-йогуртовый крем: Замочить желатин. Апельсиновый сок вскипятить с цедрой. Желатин распустить на водяной бане и добавить к соку.

8. Этап

Сок немного охладить, смешать с несколькими ложками йогурта, затем подмешать остальной йогурт. Взбить и добавить сливки.

1. Этап. Ореховый бисквит: Сок немного охладить, смешать с несколькими ложками йогурта, затем подмешать остальной йогурт. Взбить и добавить сливки.

9. Этап

Пропитка: налить в кастрюлю воду и поставить на средний огонь. Постепенно всыпать в воду сахар, растворить его в воде и довести до кипения. Добавить сок и цедру апельсина. Дать остыть. Коржи сбрызнуть сиропом.

1. Этап. Ореховый бисквит: Пропитка: налить в кастрюлю воду и поставить на средний огонь. Постепенно всыпать в воду сахар, растворить его в воде и довести до кипения. Добавить сок и цедру апельсина. Дать остыть. Коржи сбрызнуть сиропом.

10. Этап

Собираем торт: бортик от формы, в котором выпекался корж обматываем пищевой пленкой. На блюдо выкладываем один корж, вокруг него устанавливаем бортик формы. На корж выложить фруктовый крем.

1. Этап. Ореховый бисквит: Собираем торт: бортик от формы, в котором выпекался корж обматываем пищевой пленкой. На блюдо выкладываем один корж, вокруг него устанавливаем бортик формы. На корж выложить фруктовый крем.

11. Этап

Накрываем вторым коржом коржом и промазываем орехово-йогуртовым кремом. Отправляем в холодильник на 4-5 часов.

12. Этап

Я делала торт вечером, в холодильнике он простоял ночь. Утром я его украшала. Бортик аккуратно снимаем, пленка отходит легко.

1. Этап. Ореховый бисквит: Я делала торт вечером, в холодильнике он простоял ночь. Утром я его украшала. Бортик аккуратно снимаем, пленка отходит легко.

13. Этап

Апельсин помыть в горячей воде, обсушить и нарезать кружочками. Торт смазать оставшимся абрикосовым джемом. Украсить кружочками апельсина и тертым шоколадом.