Салат из редиса и огурцов с куриной печенью

1 . Этап

Печень моем, обсушиваем салфеткой, обваливаем в муке. Обжариваем с двух сторон. В сковороду добавляем воды 30-50 мл., накрываем крышкой и тушим печень до выпаривания воды. Варим яйца в крутую.

2 . Этап

Редис и огурцы режем соломкой и перемешиваем их.

3 . Этап

Делаем заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, масло, горчицу, соль, сахар.

4 . Этап

Начинаем собирать салат. На блюдо выкладываем листья салата.

5 . Этап

На листья салата высыпаем огурцы и редис.

6 . Этап

Сверху выкладываем печень и яйцо. Поливаем заправкой. По желанию можно посыпать салат кунжутом.