Name: Закусочные брусочки Шарм
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Крабовые палочки - 200 г; Печень трески - 1 бан.; Плавленый сырок - 50 г; Яйцо куриное - 5 шт; Молоко - 100 мл; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Перец красный жгучий - 3 ст. л.; Базилик - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные брусочки Шарм

1. Крабовые палочки - 200 г

2. Печень трески - 1 бан.

3. Плавленый сырок - 50 г

4. Яйцо куриное - 5 шт

5. Молоко - 100 мл

6. Мука пшеничная - 3 ст. л.

7. Соль - 3 ст. л.

8. Перец черный - 3 ст. л.

9. Перец красный жгучий - 3 ст. л.

10. Базилик - 3 ст. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Закусочные брусочки Шарм

1. Этап

Подготовим все продукты для нашего маленького удовольствия. Куриные яйца заранее отварить

2. Этап

Начнем с приготовления начинки для фарширования крабовых палочек. Тут все просто. В миску выкладываем печень трески, разминаем ее до состояния фарша, трем на терке отварные яйца и плавленный сырок. Солим, перчим двумя видами перца и для пикантности добавляем щепотку сушеного базилика. Все смешиваем, начинка готова.

1. Этап. Закусочные брусочки Шарм: Начнем с приготовления начинки для фарширования крабовых палочек. Тут все просто. В миску выкладываем печень трески, разминаем ее до состояния фарша, трем на терке отварные яйца и плавленный сырок. Солим, перчим двумя видами перца и для пикантности добавляем щепотку сушеного базилика. Все смешиваем, начинка готова.

3. Этап

Теперь приступаем к ювелирному труду, разворачиваем крабовые палочки. Мне в это в плане повезло, попались очень удачные палочки - эластичные и развернулись просто на УРА!!! Без единого прорыва. Так поступаем со всеми.

1. Этап. Закусочные брусочки Шарм: Теперь приступаем к ювелирному труду, разворачиваем крабовые палочки. Мне в это в плане повезло, попались очень удачные палочки - эластичные и развернулись просто на УРА!!! Без единого прорыва. Так поступаем со всеми.

4. Этап

И начинаем выкладывать начинку на каждую из палочек.

5. Этап

И обратно заворачиваем все палочки рулетиком. Вот что получилось.

6. Этап

Ненадолго оставляем палочки краба отдохнуть перед ответственной работой, а тем временем готовим кляр. Вбиваем в миску два яйца, добавляем молоко, муку, солим, перчим и хорошенько взбиваем, кляр должен быть густым.

1. Этап. Закусочные брусочки Шарм: Ненадолго оставляем палочки краба отдохнуть перед ответственной работой, а тем временем готовим кляр. Вбиваем в миску два яйца, добавляем молоко, муку, солим, перчим и хорошенько взбиваем, кляр должен быть густым.

7. Этап

Ставим сковороду на огонь, щедро льем масло и хорошо разогреваем. Окунаем палочки в кляр и перекладываем в сковороду. Обжариваем на каждой из сторон по 2 минутки.

1. Этап. Закусочные брусочки Шарм: Ставим сковороду на огонь, щедро льем масло и хорошо разогреваем. Окунаем палочки в кляр и перекладываем в сковороду. Обжариваем на каждой из сторон по 2 минутки.

8. Этап

Перекладываем на блюдо, выстеланное салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. И можно сразу кушать. Но, откровенно говоря, наиболее полный вкус раскрывается в них, когда они полностью остынут. Это очень вкусно и нежно, настоящий шарм! Приятного аппетита.