Name: Курник
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная -; Вода - 1 стак.; Грудка куриная - 0,5 шт; Окорочок куриный - 1 шт; Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курник

1. Мука пшеничная -

2. Вода - 1 стак.

3. Грудка куриная - 0,5 шт

4. Окорочок куриный - 1 шт

5. Картофель - 4 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Соль - 1 шт

8. Перец черный - 1 шт

9. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Курник

1. Этап

Готовим тесто. Берем стакан воды и добавляем в него муку до тех пор пока тесто не будет крутым (примерно как на пельмени).

2. Этап

Разделываем грудку и окорочок. Кожа и кости в нашем случае нам не нужны. Нарезаем все кубиками.

3. Этап

Картофель нарезаем не очень крупной соломкой.

4. Этап

Лук мелко нарезаем.

5. Этап

Начинаем собирать наш курник. для начала берем глубокую форму для запекания (у меня была глубокая чугунная сковорода). Ее смазываем подсолнечным маслом. Дальше наше тесто делим на две части одну часть делаем побольше другую оставляем маленькую так ка большая часть нам потребуется для основания нашего курника а другая послужит верхней частью что бы закрыть всю нашу начинку. Раскатываем большую нашу часть тесто по диаметру нашей формы что бы тесто немного свисало за борта формы. Далее выкладываем нашу картошку, после мясо и затем лук. Солим и перчим по вкусу. Раскатываем второй наш кусочек теста и накрываем им нашу начинку. по кругу защипываем тесто по всему кругу чтоб не где не было видно начинки.

1. Этап. Курник: Начинаем собирать наш курник. для начала берем глубокую форму для запекания (у меня была глубокая чугунная сковорода). Ее смазываем подсолнечным маслом. Дальше наше тесто делим на две части одну часть делаем побольше другую оставляем маленькую так ка большая часть нам потребуется для основания нашего курника а другая послужит верхней частью что бы закрыть всю нашу начинку. Раскатываем большую нашу часть тесто по диаметру нашей формы что бы тесто немного свисало за борта формы. Далее выкладываем нашу картошку, после мясо и затем лук. Солим и перчим по вкусу. Раскатываем второй наш кусочек теста и накрываем им нашу начинку. по кругу защипываем тесто по всему кругу чтоб не где не было видно начинки.

6. Этап

Вот такой курник у нас получается. Прокалываем в нем вилкой дырочки. смазываем желтком и ставим в разогретую духовку при температуре 180 С на 1 час или же можно побольше. Я всегда выпекаю примерно 1.5 часа так как люблю поджаристую корочку.