Имбирно-шоколадные пряники

1 . Этап

Муку, разрыхлитель, какао, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль - хорошенько перемешать все вместе.

2 . Этап

Просеять все вместе.

3 . Этап

Яйца взбить с сахаром, медом и размягченным сливочным маслом.

4 . Этап

Взбиваем до однородной массы.

5 . Этап

Соединяем все вместе и замешиваем тесто.

6 . Этап

Разделяем на 3-4 части и ставим в холодильник на 30-40 мин. Чем дольше побудет в холодильнике, тем лучше.

7 . Этап

Раскатываем тесто, не добавляя муки, и формочками выдавливаем пряники.

8 . Этап

Выкладываем фигурки на противень, застеленный бумагой. У меня пергаментная бумага закончилась, поэтому я использовала обыкновенные листы А4. Пряники не пристают, поэтому смазывать ничем не нужно. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15 минут.

9 . Этап

Готовым пряникам дать время остыть. За это время можно приготовить глазурь. Она готовится очень быстро.

10 . Этап

Яичный белок взбить до плотной пены. Добавить лимонный сок, 50 гр сахарной пудры и продолжить взбивать.

11 . Этап

Добавляем оставшуюся пудру. Взбиваем до твердых пиков.

12 . Этап

Наносим глазурь на остывшие пряники и даем ей подсохнуть. Глазурь высохнет через 2 часа. Наши имбирно-шоколадные пряники готовы!