Имбирно-шоколадные пряники

1. Этап

Муку, разрыхлитель, какао, молотый имбирь, корицу, гвоздику, мускатный орех, соль - хорошенько перемешать все вместе.

2. Этап

Просеять все вместе.

3. Этап

Яйца взбить с сахаром, медом и размягченным сливочным маслом.

4. Этап

Взбиваем до однородной массы.

5. Этап

Соединяем все вместе и замешиваем тесто.

6. Этап

Разделяем на 3-4 части и ставим в холодильник на 30-40 мин. Чем дольше побудет в холодильнике, тем лучше.

7. Этап

Раскатываем тесто, не добавляя муки, и формочками выдавливаем пряники.

8. Этап

Выкладываем фигурки на противень, застеленный бумагой. У меня пергаментная бумага закончилась, поэтому я использовала обыкновенные листы А4. Пряники не пристают, поэтому смазывать ничем не нужно. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15 минут.

9. Этап

Готовым пряникам дать время остыть. За это время можно приготовить глазурь. Она готовится очень быстро.

10. Этап

Яичный белок взбить до плотной пены. Добавить лимонный сок, 50 гр сахарной пудры и продолжить взбивать.

11. Этап

Добавляем оставшуюся пудру. Взбиваем до твердых пиков.

12. Этап

Наносим глазурь на остывшие пряники и даем ей подсохнуть. Глазурь высохнет через 2 часа. Наши имбирно-шоколадные пряники готовы!