Name: Куриные крылышки с капустой и машем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Крылья куриные - 8 шт; Капуста белокочанная - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Томатная паста - 1 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидор - 3 шт; Маш - 1/2 стак.; Масло топленое - 3 ст. л.; Вода - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылышки с капустой и машем

1. Крылья куриные - 8 шт

2. Капуста белокочанная - 400 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Паприка сладкая - 1 ст. л.

7. Томатная паста - 1 ст. л.

8. Лавровый лист - 1 шт

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Помидор - 3 шт

12. Маш - 1/2 стак.

13. Масло топленое - 3 ст. л.

14. Вода - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные крылышки с капустой и машем

1. Этап

Прежде чем приступить к приготовлению блюда, фасоль маш промыть, добавить в кастрюлю воду, добавить в воду фасоль. При закипании убавить огонь до минимума. Варить маш на очень медленном огне до готовности. Куриные крылышки разрезать по суставам. Верхнюю часть крыльев оставить для приготовления бульонов, нам потребуется плечевая и средняя часть. На сковороду добавить 3 ст. ложки топленого сливочного масла, добавить куриные крылышки. Обжарить крылышки на среднем огне до легкой румяной корочки. Далее добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Лук репчатый (1 шт.) нарезать полукольцами, добавить к куриным крылышкам. Слегка спассеровать.

2. Этап

Далее добавить нашинкованный брусочками болгарский перец (1 шт.), нарзанную кубиками морковь (1 шт.). Огонь убавить, тушить овощи до состояния Al dente.

1. Этап. Куриные крылышки с капустой и машем: Далее добавить нашинкованный брусочками болгарский перец (1 шт.), нарзанную кубиками морковь (1 шт.). Огонь убавить, тушить овощи до состояния Al dente.

3. Этап

Капусту нашинковать соломкой/кубиками, добавить в сковороду с крылышками и тушеными овощами. Здесь хочу обратить внимание, капуста бывает разных сортов, т. е. более мягкая, салатная и более жестких сортов. В данном рецепте использовалась капуста жестких сортов. Ее следует тушить дольше.

1. Этап. Куриные крылышки с капустой и машем: Капусту нашинковать соломкой/кубиками, добавить в сковороду с крылышками и тушеными овощами. Здесь хочу обратить внимание, капуста бывает разных сортов, т. е. более мягкая, салатная и более жестких сортов. В данном рецепте использовалась капуста жестких сортов. Ее следует тушить дольше.

4. Этап

Помидоры (3 шт.) обдать кипятком. Снять шкурку. Нарезать помидоры крупными кубиками.

5. Этап

Добавить помидоры в сковороду к другим овощам. Следом добавить сладкую паприку (1 ст. ложка) и 1 ст. ложку с хорошей горкой томатной пасты. Добавить лавровый лист. Овощи хорошо перемешать. Тушить все овощи до готовности.