Name: Пикантный куриный холодец
Yield: 1
Ingredients: Крылья куриные - 750 г; Огурец маринованный - 4 шт; Шампиньоны - 4 шт; Вода - 750 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Пикантный куриный холодец

1. Крылья куриные 750 г

2. Огурец маринованный 4 шт

3. Шампиньоны 4 шт

4. Вода 750 мл

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Пикантный куриный холодец

1 . Этап

Куриные крылья заливаем водой и отправляем на маленький огонь вариться два часа. В процессе солим, перчим по вкусу. Можете добавить лавровый листик, я не стала. Вот как стали выглядеть наши, куриные то есть, крылья. Убираем их остывать.

2 . Этап

А пока нарезаем шампиньоны...

3 . Этап

... и огурчики.

4 . Этап

Остывшие крылья разбираем на мясо, кожу и кости. (Я кожу не ем, поэтому отдала котам. Они покрутили у виска лапой и попросили меня передать это уличным кошкам.) Кости выбрасываем в любом случае, а кожу можете использовать. Я мясо не стала никак измельчать, мне нравится кусочками. А если мясо прокрутить вместе с кожей, то холодец получится более тугой.

1. Этап. Пикантный куриный холодец: Остывшие крылья разбираем на мясо, кожу и кости. (Я кожу не ем, поэтому отдала котам. Они покрутили у виска лапой и попросили меня передать это уличным кошкам.) Кости выбрасываем в любом случае, а кожу можете использовать. Я мясо не стала никак измельчать, мне нравится кусочками. А если мясо прокрутить вместе с кожей, то холодец получится более тугой.

5 . Этап

В миску с мясом выкладываем наши маринады и процеживаем туда же бульон. Кастрюльку споласкиваем, перекладываем всё из миски и ставим на огонь. Кипятим минут пять при периодическом помешивании.

1. Этап. Пикантный куриный холодец: В миску с мясом выкладываем наши маринады и процеживаем туда же бульон. Кастрюльку споласкиваем, перекладываем всё из миски и ставим на огонь. Кипятим минут пять при периодическом помешивании.

6 . Этап

Холодец можно остудить в одной большой форме, а можно и в порционных. У меня получилось 6 порционных холодечков...

7 . Этап

... и ещё два поскрёбыша. Зато из силиконовой формы очень легко было извлекать!

8 . Этап

Остужаем холодец в холодильнике. Из форм не очень-то хотел выходить холодец, так я его феном выгнала. После кратковременного прогрева формы холодец легко выскакивает, только успевай ловить. )) Всё, хватит болтать. Пора за стол!