Name: Дал из красной чечевицы
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Вода - 3 стак.; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Куркума - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Горчица - 0,5 ч. л.; Укроп - 0,5 ч. л.; Пажитник - 0,5 ч. л.; Кунжут - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Петрушка - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дал из красной чечевицы

1. Чечевица - 1 стак.

2. Вода - 3 стак.

3. Помидор - 3 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Куркума - 1 ч. л.

7. Лавровый лист - 1 шт

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Тмин - 0,5 ч. л.

11. Горчица - 0,5 ч. л.

12. Укроп - 0,5 ч. л.

13. Пажитник - 0,5 ч. л.

14. Кунжут - 0,5 ч. л.

15. Соль - 0,5 ч. л.

16. Петрушка - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Дал из красной чечевицы

1. Этап

Как уже писала, я очень люблю красную чечевицу, очень часто готовлю дал, меняя состав специй, каждый раз получается новое блюдо. Если и вы не найдете какой-то специи, можете спокойно добавлять свои любимые, будет тоже вкусно.

2. Этап

Чечевицу хорошо промоем.

3. Этап

Положим промытую чечевицу в кастрюлю, добавим 3 стакана воды. Доведем до кипения. Уменьшим огонь, накроем крышкой и варим на медленном огне в течение 10 минут.

1. Этап. Дал из красной чечевицы: Положим промытую чечевицу в кастрюлю, добавим 3 стакана воды. Доведем до кипения. Уменьшим огонь, накроем крышкой и варим на медленном огне в течение 10 минут.

4. Этап

Пока варится чечевица, займемся помидорами. Сделаем на них крестообразные надрезы, бланшируем в кипящей воде одну минуту и сразу под холодную воду, снимаем кожицу.

1. Этап. Дал из красной чечевицы: Пока варится чечевица, займемся помидорами. Сделаем на них крестообразные надрезы, бланшируем в кипящей воде одну минуту и сразу под холодную воду, снимаем кожицу.

5. Этап

Помидоры нарезаем мелко, можно сделать пюре. Отложим их в сторону, они нам еще пригодятся.

6. Этап

Пока займемся луком и чесноком, их необходимо тоже нарезать.

7. Этап

На сковороде нагреем масло и обжарим лук до прозрачного состояния.

8. Этап

Потом добавим чеснок и специи Панч Поран, мешая, обжарим в течение 2-3 минут.

9. Этап

Чечевица у нас варилась 10 минут, мы к ней добавляем специи с луком и чесноком, куркуму, лавровый лист, соль по вкусу, проварим минут 5.

1. Этап. Дал из красной чечевицы: Чечевица у нас варилась 10 минут, мы к ней добавляем специи с луком и чесноком, куркуму, лавровый лист, соль по вкусу, проварим минут 5.

10. Этап

Потом добавляем помидоры, сок лимона и, если надо, еще посолить, варим 5 минут.

11. Этап

Вот и все, вкусное, ароматное блюдо готово! Украшаем петрушкой или кинзой. Подавать можно как самостоятельное блюдо с лепешками нан или с рисом басмати. Приятного аппетита!