Name: Дал из красной чечевицы
Yield: 1
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Вода - 3 стак.; Помидор - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Куркума - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Горчица - 0,5 ч. л.; Укроп - 0,5 ч. л.; Пажитник - 0,5 ч. л.; Кунжут - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Петрушка - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Дал из красной чечевицы

1. Чечевица 1 стак.

2. Вода 3 стак.

3. Помидор 3 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Куркума 1 ч. л.

7. Лавровый лист 1 шт

8. Лимонный сок 2 ст. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Тмин 0,5 ч. л.

11. Горчица 0,5 ч. л.

12. Укроп 0,5 ч. л.

13. Пажитник 0,5 ч. л.

14. Кунжут 0,5 ч. л.

15. Соль 0,5 ч. л.

16. Петрушка 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Дал из красной чечевицы

1 . Этап

Как уже писала, я очень люблю красную чечевицу, очень часто готовлю дал, меняя состав специй, каждый раз получается новое блюдо. Если и вы не найдете какой-то специи, можете спокойно добавлять свои любимые, будет тоже вкусно.

2 . Этап

Чечевицу хорошо промоем.

3 . Этап

Положим промытую чечевицу в кастрюлю, добавим 3 стакана воды. Доведем до кипения. Уменьшим огонь, накроем крышкой и варим на медленном огне в течение 10 минут.

1. Этап. Дал из красной чечевицы: Положим промытую чечевицу в кастрюлю, добавим 3 стакана воды. Доведем до кипения. Уменьшим огонь, накроем крышкой и варим на медленном огне в течение 10 минут.

4 . Этап

Пока варится чечевица, займемся помидорами. Сделаем на них крестообразные надрезы, бланшируем в кипящей воде одну минуту и сразу под холодную воду, снимаем кожицу.

1. Этап. Дал из красной чечевицы: Пока варится чечевица, займемся помидорами. Сделаем на них крестообразные надрезы, бланшируем в кипящей воде одну минуту и сразу под холодную воду, снимаем кожицу.

5 . Этап

Помидоры нарезаем мелко, можно сделать пюре. Отложим их в сторону, они нам еще пригодятся.

6 . Этап

Пока займемся луком и чесноком, их необходимо тоже нарезать.

7 . Этап

На сковороде нагреем масло и обжарим лук до прозрачного состояния.

8 . Этап

Потом добавим чеснок и специи Панч Поран, мешая, обжарим в течение 2-3 минут.

9 . Этап

Чечевица у нас варилась 10 минут, мы к ней добавляем специи с луком и чесноком, куркуму, лавровый лист, соль по вкусу, проварим минут 5.

1. Этап. Дал из красной чечевицы: Чечевица у нас варилась 10 минут, мы к ней добавляем специи с луком и чесноком, куркуму, лавровый лист, соль по вкусу, проварим минут 5.

10 . Этап

Потом добавляем помидоры, сок лимона и, если надо, еще посолить, варим 5 минут.

11 . Этап

Вот и все, вкусное, ароматное блюдо готово! Украшаем петрушкой или кинзой. Подавать можно как самостоятельное блюдо с лепешками нан или с рисом басмати. Приятного аппетита!