Карп в сметано-лимонном маринаде

1. Этап

Карпа берем большого 1-2 кг. Почистить, выпотрошить и нарезать на куски.

2. Этап

Лук репчатый нарезать кольцами, на несколько частей порезать зубки чеснока.

3. Этап

К рыбе добавить сметану. Перемешать.

4. Этап

Добавить репчатый лук и чеснок. Перемешать.

5. Этап

Насыпать приправу-гриль для рыбы от Forester. Она содержит морскую соль, апельсиновую цедру, сахар, семена фенхеля, чеснок, мята, белый перец. Хорошо перемешать.

6. Этап

Всё сложить в пакет для маринования, который также предоставляет компания Forester вместе с приправой. Добавить лимонный сок. Закрыть пакет и тщательно перемешать.

7. Этап

Решетка-гриль Forester хороша тем, что она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.

8. Этап

Открываем решетку-гриль, смазать её растительным маслом. Лимон порезать на тоненькие кружочки. По решетке разложить лимон.

9. Этап

На лимонные кружочки выкладываем замаринованную рыбу. Закрыть решетку.

10. Этап

Жарим рыбу над горячими углями до готовности. К столу подаем с отварным картофелем или с картофельным пюре, а также с овощным салатом.