Карп в сметано-лимонном маринаде

1 . Этап

Карпа берем большого 1-2 кг. Почистить, выпотрошить и нарезать на куски.

2 . Этап

Лук репчатый нарезать кольцами, на несколько частей порезать зубки чеснока.

3 . Этап

К рыбе добавить сметану. Перемешать.

4 . Этап

Добавить репчатый лук и чеснок. Перемешать.

5 . Этап

Насыпать приправу-гриль для рыбы от Forester. Она содержит морскую соль, апельсиновую цедру, сахар, семена фенхеля, чеснок, мята, белый перец. Хорошо перемешать.

6 . Этап

Всё сложить в пакет для маринования, который также предоставляет компания Forester вместе с приправой. Добавить лимонный сок. Закрыть пакет и тщательно перемешать.

7 . Этап

Решетка-гриль Forester хороша тем, что она очень удобна в использовании, деревянная речка не нагревается и не обжигает руки. К тому же решетка имеет ограничитель угла при раскрытии, поэтому удобно снимать самостоятельно шашлык с решетки. Усики на решетке позволяют ее хорошо зафиксировать на мангале. Решетку-гриль подогреть и смазать растительным маслом.

8 . Этап

Открываем решетку-гриль, смазать её растительным маслом. Лимон порезать на тоненькие кружочки. По решетке разложить лимон.

9 . Этап

На лимонные кружочки выкладываем замаринованную рыбу. Закрыть решетку.

10 . Этап

Жарим рыбу над горячими углями до готовности. К столу подаем с отварным картофелем или с картофельным пюре, а также с овощным салатом.