Name: Закуска Свежесть
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Сыр твердый - 80 г; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры черри - 10 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - по вкусу; Крекер - 40 шт; Петрушка - 1 пуч.; Мята - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Свежесть

1. Сыр твердый - 80 г

2. Сливочный сыр - 1 ст. л.

3. Шампиньоны - 100 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Помидоры черри - 10 шт

6. Черешковый сельдерей - 2 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Масло растительное - по вкусу

9. Крекер - 40 шт

10. Петрушка - 1 пуч.

11. Мята - 1 пуч.

12. Перец черный - по вкусу

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Свежесть

1. Этап

1. Режем помидорки черри пополам, чайной ложкой удаляем мякоть.

2. Этап

2. Трем твердый сыр на мелкой терке.

3. Этап

3. Подготовленные грибы нарезаем пластины. Очищенный репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности.

1. Этап. Закуска Свежесть: 3. Подготовленные грибы нарезаем пластины. Очищенный репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности.

4. Этап

4. Выкладываем грибную массу в чашу блендера. Добавляем 1 куриный белок (вареный) и 2/3 части тертого сыра, солим, перчим и измельчаем. Если масса не достаточно густая, добавляете еще сыр.

1. Этап. Закуска Свежесть: 4. Выкладываем грибную массу в чашу блендера. Добавляем 1 куриный белок (вареный) и 2/3 части тертого сыра, солим, перчим и измельчаем. Если масса не достаточно густая, добавляете еще сыр.

5. Этап

5. Измельчаем сельдерей в чаше блендера. Из полученной массы выжать сок, через сито или через марлю.

6. Этап

6. К мякоти сельдерея добавляем 1 ст. л. мягкого сыра, оставшийся твердый сыр, желток, 2 листика петрушки, 2 листика мяты, измельчаем блендером. Солим, перчим. Масса должна быть густая. Выкладываем зеленую массу в корнетик или пищевой пакетик, охлаждаем.

1. Этап. Закуска Свежесть: 6. К мякоти сельдерея добавляем 1 ст. л. мягкого сыра, оставшийся твердый сыр, желток, 2 листика петрушки, 2 листика мяты, измельчаем блендером. Солим, перчим. Масса должна быть густая. Выкладываем зеленую массу в корнетик или пищевой пакетик, охлаждаем.

7. Этап

7. Заполняем половинки помидорок грибным паштетом.

8. Этап

8. Берем 20 штук крекера и смазываем грибным паштетом. На него кладем оставшиеся 20 шт крекера. На крекер кладем половинки помидорок.

1. Этап. Закуска Свежесть: 8. Берем 20 штук крекера и смазываем грибным паштетом. На него кладем оставшиеся 20 шт крекера. На крекер кладем половинки помидорок.

9. Этап

9. При помощи корнетика украшаем закуску сельдерейным паштетом и веточкой петрушки. Выкладываем закуску на сервировочное блюдо и подаем. Приятного аппетита! P.S. Оставшуюся помидорную мякоть измельчить, добавить сельдерейный сок, подсолить, хорошенько поперчить и выпить.