Name: Закуска Свежесть
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: Сыр твердый - 80 г; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Шампиньоны - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидоры черри - 10 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - по вкусу; Крекер - 40 шт; Петрушка - 1 пуч.; Мята - 1 пуч.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Закуска Свежесть

1. Сыр твердый 80 г

2. Сливочный сыр 1 ст. л.

3. Шампиньоны 100 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Помидоры черри 10 шт

6. Черешковый сельдерей 2 шт

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Масло растительное по вкусу

9. Крекер 40 шт

10. Петрушка 1 пуч.

11. Мята 1 пуч.

12. Перец черный по вкусу

13. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Свежесть

1 . Этап

1. Режем помидорки черри пополам, чайной ложкой удаляем мякоть.

2 . Этап

2. Трем твердый сыр на мелкой терке.

3 . Этап

3. Подготовленные грибы нарезаем пластины. Очищенный репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности.

1. Этап. Закуска Свежесть: 3. Подготовленные грибы нарезаем пластины. Очищенный репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности.

4 . Этап

4. Выкладываем грибную массу в чашу блендера. Добавляем 1 куриный белок (вареный) и 2/3 части тертого сыра, солим, перчим и измельчаем. Если масса не достаточно густая, добавляете еще сыр.

1. Этап. Закуска Свежесть: 4. Выкладываем грибную массу в чашу блендера. Добавляем 1 куриный белок (вареный) и 2/3 части тертого сыра, солим, перчим и измельчаем. Если масса не достаточно густая, добавляете еще сыр.

5 . Этап

5. Измельчаем сельдерей в чаше блендера. Из полученной массы выжать сок, через сито или через марлю.

6 . Этап

6. К мякоти сельдерея добавляем 1 ст. л. мягкого сыра, оставшийся твердый сыр, желток, 2 листика петрушки, 2 листика мяты, измельчаем блендером. Солим, перчим. Масса должна быть густая. Выкладываем зеленую массу в корнетик или пищевой пакетик, охлаждаем.

1. Этап. Закуска Свежесть: 6. К мякоти сельдерея добавляем 1 ст. л. мягкого сыра, оставшийся твердый сыр, желток, 2 листика петрушки, 2 листика мяты, измельчаем блендером. Солим, перчим. Масса должна быть густая. Выкладываем зеленую массу в корнетик или пищевой пакетик, охлаждаем.

7 . Этап

7. Заполняем половинки помидорок грибным паштетом.

8 . Этап

8. Берем 20 штук крекера и смазываем грибным паштетом. На него кладем оставшиеся 20 шт крекера. На крекер кладем половинки помидорок.

1. Этап. Закуска Свежесть: 8. Берем 20 штук крекера и смазываем грибным паштетом. На него кладем оставшиеся 20 шт крекера. На крекер кладем половинки помидорок.

9 . Этап

9. При помощи корнетика украшаем закуску сельдерейным паштетом и веточкой петрушки. Выкладываем закуску на сервировочное блюдо и подаем. Приятного аппетита! P.S. Оставшуюся помидорную мякоть измельчить, добавить сельдерейный сок, подсолить, хорошенько поперчить и выпить.