Запеканка с брокколи и вешенками

1. Этап

Вот такие вешенки у меня были – их нужно порезать не слишком мелко.

2. Этап

Брокколи разобрать на соцветия.

3. Этап

Сосиски порезать некрупно.

4. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

5. Этап

Смешать часть сыра и сливки.

6. Этап

На сливочном масле поджарить порезанный кубиком лук до прозрачности, добавить грибы.

7. Этап

Жарить до готовности грибов.

8. Этап

На дно сотейника выложить тонко нарезанный курдючный жир.

9. Этап

Выложить на него натертый на крупной терке картофель.

10. Этап

На картошку – половину брокколи.

11. Этап

На брокколи – сосиски и сверху – остатки брокколи.

12. Этап

Залить сливками, смешанными с сыром. Выложить грибы, жаренные с луком.

13. Этап

Сверху посыпать все оставшимся сыром.

14. Этап

Запекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

15. Этап

Приятного аппетита!