Кабачки с грибами

1 . Этап

Берем кабачки. Хорошо их моем, снимаем с них кожуру и обрезаем с двух сторон.

2 . Этап

Кабачки разрезаем попалам и вынимаем все внутренности. Получаются вот такие лодочки.

3 . Этап

Грибы хорошо промыть (грибы могут быть любые) и нарезаем как Вам больше нравится.

4 . Этап

Мелко режем лук.

5 . Этап

Также мелко нарезаем помидор.

6 . Этап

Для того чтобы приготовить начинку, нужно на разогретую сковородку положить лук, пожарить его до прозрачности, затем добавить грибочки, пожарить, затем потушить немного и добавить в конце помидоры и тоже немного потушить. Только сильно не увлекайтесь жаркой. Затем приготовленную начинку разложить по лодочкам из кабачков. И отправляем кабачку в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

7 . Этап

Тем временем сыр нарезаем пластинами.

8 . Этап

Через 20 минут накрываем кабачки сыром и отправляем обратно в духовку еще на 10-25 минут. Готово!