Аджика со сливами на зиму

1 . Этап

Сливы перебираем, удаляем из них косточки.

2 . Этап

Болгарский перец очищаем и нарезаем небольшими кусками.

3 . Этап

Сливы, очищенный лук, острый жгучий перец, болгарский перец перекрутите через мясорубку дважды.

4 . Этап

Переложите массу в кастрюлю или таз. Варите 1 час, помешивая. Добавьте соль и сахар по вкусу.

5 . Этап

Аджику можно оставить как есть, а можно еще раз пюрировать в блендере. В самом конце добавьте чеснок и уксус. Разложите по стерильным банкам и закатайте.