Картофельный салат с заправкой “Ранчо”

Дрожжевой пирог с фруктами Домашний

1 . В миску в которой будет подходить тесто просеять муку, разрыхлитель от Dr.Oetker, ванилин от Dr.Oetker, соль, перемешать венчиком. В другой посуде в тёплом молоке размешать дрожжи, сахар, сливочное масло, яйцо. Постепенно добавлять к сухой смеси.

2 . Получается вот такое тесто. Накрыть полотенцем (я накрываю прозрачной крышкой )оставить на 30 минут, для подъема.

3 . Тесто через 30 минут. Еще раз перебить силиконовой лопаткой и оставить ещё на 30 минут. В это момент, если вам показалось, что мало муки можете ещё добавить немного, не забивать мукой. Продукты разные по качеству. Оставить ещё на 30 минут для подъема.

4 . Из банки с фруктами слить жидкость через сито.

5 . На разделочную поверхность насыпать муки, выложить тесто, немного подмять. Противень смазать маслом, (у меня 35=24)

6 . Раскатать тесто скалкой по вашей форме, тесто немного липнет к рукам (, руки смазать растительным маслом ) толщиной 2-2/5 мм. Уложить на противень, чтобы свисали края теста с формы, выложить начинку, края завернуть на начинку. Яичный желток размешать с молоком, кисточкой смазать пирог. Дизайнер из меня не очень, все на вашу фантазию. Сразу пирог поставить на 35 минут в духовку на 180 ". Следите за своей техникой. В духовке пирог хорошо поднимется.

7 . Вот такой пирог из духовки.

8 . Угощайтесь на доброе здоровье!!! Приятного аппетита!!! Светлой Пасхи!!!

9 . Вот такая булочка получилась из остатков теста.

Свиная грудинка фаршированная

1 . Грудинку помыть и разрезать, так, чтобы образовался карман.

2 . Кожу грудинки прорезать ножом. Мясо посолить и поперчить сверху ( по 1 чайной ложке)

3 . Говяжий фарш вымесить с солью, яйцом, перцем, сухарями и майораном.

4 . Сало нарезать на маленькие кусочки и добавить к фаршу. Фарш хорошо выбить на доске.

5 . Карман заполнить фаршем.

6 . Мясо обвязать кухонной ниткой или стянуть резинками.

7 . Завернуть в фольгу и выпекать в духовке при 200 гр 90 минут. Затем открыть фольгу и допекать еще 60 минут до корочки. Можно добавить вокруг мяса картофель.

Рыбные палочки

1 . Для начала приготавливаем смеси для обваливания рыбы, берем сухари, высыпаем в миску, солим и перемешиваем. В конце я добавила кунжут, но это по вашему вкусу и желанию

2 . В другую миску добавляем яйца, также солим и слегка взбалтываем вилкой

3 . Режем рыбу на равные части, примерно 3-4 см, не тоньше, иначе при переворачивании они у вас разломаются

4 . Затем кусочки обваливаем сначала в яичной смеси, потом в сухарях и выкладываем в заранее разогретую сковороду

5 . Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

6 . И наши вкусные, нежные рыбные палочки готовы. Даже мой муж-привереда к рыбе и то их ест! Угощайтесь!

Песочные кольца с арахисом

1 . Смешайте в миске мягкое масло, яйцо, сахарную пудру, ванильный сахар, разрыхлитель и взбейте все миксером.

2 . Затем добавьте муку.

3 . Замесите тесто и поставьте в холодильник на 20 минут.

4 . Арахис измельчите. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте пласт толщиной в 7 мм и вырежьте большой формой круг, а затем сделайте в центре отверстие формой поменьше.

5 . Выложите печенье в форму застеленную пергаментом и поставьте в морозилку на 20 минут.

6 . Смажьте каждое кольцо немного взбитым желтком.

7 . Каждое печенье переверните смазанной стороной в измельченный арахис.

8 . Песочные кольца с арахисом выпекайте 15 минут при 200 градусах.

9 . Приятного аппетита!!!

Куриная грудка, запеченная в хрустящей панировке

1 . Филе моём, обсушиваем, режем на куски.

2 . Смешиваем все ингредиенты для маринада и добавляем к курице. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой, убираем в холодильник минимум на 3 часа.

3 . Хлопья кладем в пакет, завязываем и разминаем скалкой.

4 . К хлопьям добавляем паприку, соль и масло. Тщательно перемешиваем.

5 . Обваливаем кусочки филе в панировке.

6 . Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Можно один раз перевернуть.

7 . Приятного аппетита!!!

Малосольная грудинка

1 . Грудинку (лучше выбирать жирную с мясными прослойками) нарезать на крупные куски.

2 . Приготовить рассол: в кипящую воду добавить соль, нарезанные 4 зубчика чеснока, перец, зиру, лавровый лист и проварить 5 минут.

3 . Остальной чеснок нарезать тонкими брусочками и нашпиговать грудинку. Поместить сало в теплый маринад.

4 . Оставить грудинку в маринаде на сутки при комнатной температуре, затем подержать еще двое суток в холодильнике, переодически переворачивая куски.

5 . Готовое сало обсушить, щедро обвалять в специях для мяса ТМ Forester, завернуть в пергамент или чистую х/б ткань и отправить еще на сутки в морозилку. Получается чудесная закуска!

Манно-яблочный пирог Сочный

1 . Соединяем манку, сахар, ванильный сахар и кефир.

2 . Хорошо перемешиваем все, оставляем на 30 минут постоять) (можно холодильник)

3 . Яблоки очищаем, натираем на крупной терке. сбрызгиваем лимонным соком

4 . В кефирно-манное тесто добавляем яйца, натертые яблоки и разрыхлитель

5 . Все перемешиваем

6 . Форму смазываем растительным маслом, выкладываем тесто, ставим пирог в разогретую 180% духовку и выпекаем 35-40 минут

7 . Готовый пирог остужаем в форме, достаем и посыпаем сахарной пудрой

8 . Приятного аппетита!

Курица с картофелем

1 . Картофель очистить и нарезать брусочками.

2 . Мясо вымыть и приправить по вкусу.

3 . В мультиварку налейте растительное масло, выложите мясо, а поверх картофель. Немного приправьте. Закройте крышкой и потсавьте на режим выпечки на 30 минут. Затем перемешайте что бы голень оказалась сверху. Закройте крышкой и готовьте еще 20 минут.

4 . Курица с картофелем в мультиварке готова.

5 . Приятного аппетита!!!

Энергетический батончик с хлебцами Щедрые

1 . Творог размять вилкой, чтобы его можно было намазывать на хлебцы.

2 . Орехи порубить ножом.

3 . Если мед закристаллизован, растопить его на водяной бани или в микроволновке.

4 . Смешать мед с рубленными орехами.

5 . Намазываем на хлебцы творог.

6 . На одну часть выкладываем орехи с медом.

7 . Накрываем второй половинкой, и плотно прижимаем.

8 . Это как первый вариант. Все, можно подавать с чаем.

9 . Можно сделать и шоколадное лакомство. Для этого шоколад растопить на водной бане или в микроволновке. Влить подогретые до горячего, но не кипящие сливки. Все хорошо перемешать венчиком до однородности.

10 . Покрыть шоколадной глазурью батончики. Я покрывала ложкой, положив на высокий стакан батончик. Сверху украсить орехами)

11 . Для ребенка в школу, себе на работу - отличный перекус. Завернуть в фольгу для удобного хранения и перемещения.

12 . Очень вкусные, творожно-ореховые, хрустящие, в меру сладкие.

13 . Мне очень понравились без шоколада, ну, а детям конечно же с шоколадом.

14 . Вот такой в разломе. Очень вкусно. Приятного аппетита.

Картофельные мини-блинчики

1 . Очистите и натрите картофель. Выложите в марлю и подвесьте над миской, либо придавите грузиком, чтобы убрать как можно больше жидкости.

2 . Через минуту или две слейте, крахмал должен собраться на дне миски. Аккуратно слейте жидкость и смешайте крахмал с тертым картофелем, яйцом, нарезанным укропом, чесноком, луком, свеже молотым перцем и солью.

3 . Нагрейте столовую ложку масла на среднем огне на сковороде. Выложите столовую ложку смеси, обратной стороной ложки прижмите и сформируйте блин. Аккуратно вдавите лист петрушки сверху. Обжарьте с обеих сторон до хрустящей корочки. Подавайте теплыми с любым соусом.

Овощной салат с гречкой

1 . Свёклу чистим, моем и строгаем на такой тёрке-шинковке. Соломка здесь не уместна, оставим её для варёной свёклы.

2 . Так же поступаем с морковкой, количество у них должно 1:1. Чем тоньше слайсы-тем вкуснее будет!

3 . И яблоко шинкуем точно также.

4 . Морскую капусту тоже внедряем в рацион семьи (и даже не говорим об этом!), особенно люблю за удобство сушёную.

5 . Зашпариваем водой и накрываем минут на 5-10.

6 . Затем сливаем воду через сито.

7 . Итак продолжаем строгать салатик... Лук небольшой почистить, нарезать тонко.

8 . Чернослив промыть, отжать, нарезать соломкой.

9 . И заключительный аккорд-зелёный лук.

10 . Гречка у нас варится чрез день... Главное условие-не переварить, чтобы была что называется "рисинка к рисинке")))

11 . Начинаем собирать наш художественный салатик.

12 . Гречки мне хватило 8 ложек, она тогда совсем не выделяется, но добавляет сытости.

13 . Не бойтесь добавить чернослив..., иногда попадается и это вкусно!

14 . Для заправки смешать горчицу с домашним яблочным уксусом.

15 . Разбавить маслом, посолить.

16 . Я использовала масло Олейна.

17 . Смешиваем вначале овощи в салате.

18 . Поливаем заправкой и снова перемешиваем.

19 . Посыпаем зеленью. Подаём как самостоятельное постное блюдо на ужин.

20 . Очень вкусно и... хрустно)))

21 . Я подавала салат вот к таким котлеткам:

Блинный десерт Шоколадно-творожный

1 . Первый делом печем блинчики. Яйца взбить с сахаром, солью и растопленным маслом

2 . Добавить протертый творог и хорошо перемешать, чтобы не было комочков

3 . Влить молоко, добавить просеянную муку и разрыхлитель. Дать тесту отдохнуть минут 20-30.

4 . Пока можно сделать шоколадный кисель. Для этого в молоко положить 2 столовые ложки сахара, разведенное в небольшом количестве горячей воды какао. Размешать в 50 мл воды крахмал

5 . Довести молоко до кипения. Когда закипит влить тонкой струйкой крахмал и поварить пару минут. Оставить остужать

6 . Сковороду смазать растительным маслом "Олейна" и выпекать блины с двух сторон

7 . Вот такие блинчики получились

8 . Для творожного крема творог, сметану и 2 столовые ложки сахара взбить погружным блендером

9 . Для заливки желатин растворить согласно инструкции. Взбивать кефир, сметану и сахар несколько минут. Затем тонкой струйкой влить желатин и взбивать еще пару минут

10 . Каждый блинчик смазать творожным кремом, сверху выложить кисель. Для первого варианта подачи сворачивать блины трубочкой

11 . Форму застелить пищевой пленкой и выложить блины плотно друг к другу. Залить кефирно-сметанной смесью и убрать в холодильник до застывания

12 . Для второго варианта блинчики также смазывать начинкой и сворачить "кулечком". Уложить в чашку по 3 штуки и тоже залить кефирно-сметанной смесью

13 . Приятного аппетита!