Закуска из тыквы с чесноком

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Спелую и ароматную тыкву разрежьте пополам, счистите с нее кожуру и удалите семена внутри. Промойте в воде мякоть и нарежьте порционными кубиками. Чем больше размер нарезки, тем дольше она будет готовиться.

3 . Этап

Высыпьте нарезку в казан или ковш с антипригарным дном. Всыпьте соль, молотый черный перец, добавьте пару лавровых листьев.

4 . Этап

Влейте воду и поместите емкость на плиту. Доведите содержимое до кипения и убавьте нагрев до среднего.

5 . Этап

Накройте емкость крышкой и отварите нарезку тыквы примерно 10-12 минут до мягкости.

6 . Этап

Пересыпьте отваренную нарезку в глубокий стакан или емкость. Очистите чесночные зубчики и промойте их, нарежьте в емкость ломтиками. Влейте растительное масло без запаха. Масло добавлять обязательно - закуска приобретает бархатистый вкус.

7 . Этап

Измельчите все содержимое емкости погружным блендером в течение 2-3 минут. Помните о том, что при остывании закуска загустеет!

8 . Этап

Остудите ее в холодильнике в течение 20-30 минут и выложите в пиалы, креманки. Подайте к столу с ломтиками хлеба или другой несладкой выпечкой.