Брутальный рулет из говядины

1 . Этап

Для начала приготовим начинку нашему рулету. Для этого нам потребуются шампиньоны, лук и чеснок.

2 . Этап

Все положить в блендер и измельчить до состояния пюре.

3 . Этап

Кусок говядины разрезать вдоль не до конца и раскрыть, как книгу. Хорошенько отбить через пленку, чтобы не повредить волокна.

4 . Этап

По всему мясу распределить начинку.

5 . Этап

И свернуть рулет.

6 . Этап

На сковороде разогреть масло и обжарить быстро рулет со всех сторон до образования золотистой корочки. Это поможет сохранить мясо мягким внутри.

7 . Этап

Приготовим соус - соединим томатную пасту, табаско, соевый соус и тимьян.

8 . Этап

Выложим рулет в глубокую форму, я использовала форму для кекса, зальем сверху соусом и добавим вина.

9 . Этап

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа. Готовый рулет достать и дать немного настояться.

10 . Этап

Вот наше блюдо и готово. Для подачи нарежьте рулет ломтиками, и, обязательно, подавайте вместе с соусом, который получился просто изумительным.