Икра из зеленых помидоров

1 . Этап

Из указанных ингредиентов получается 4 банки по 0,5 л. Помидоры пропустите через мясорубку. Переложите в кастрюлю, добавьте растительное масло и варите под крышкой после закипания 15 минут на медленном огне.

2 . Этап

Лук с морковью так же прокрутите на мясорубке и добавьте к помидорам. Варите 10 минут.

3 . Этап

Добавьте соль, сахар, перец, паприку, пропущенный через пресс чеснок и томатную пасту. Перемешайте и варите еще 10 минут.

4 . Этап

Добавьте уксус и доведите до кипения. Готовую икру разложите по стерильным банкам и закатайте.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!