Name: Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Горошек зеленый - 150 г; Кабачок - 1 шт; Шпинат - 150 г; Лук зеленый - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сливки - 40 г; Бульон - 1300 мл; Масло растительное - 1300 мл

Ингредиенты для - Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком

1. Картофель 2 шт

2. Лук репчатый 2 шт

3. Чеснок 3 зуб.

4. Горошек зеленый 150 г

5. Кабачок 1 шт

6. Шпинат 150 г

7. Лук зеленый 1 ст. л.

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Сливки 40 г

11. Бульон 1300 мл

12. Масло растительное 1300 мл

Как вкусно приготовить - Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком

1 . Этап

Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и отправить вариться в бульон/воду.

2 . Этап

Лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок - пластинами. Разогреть на сковороде немного растительного масла и на среднем огне обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, не забывая помешивать.

1. Этап. Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком: Лук нарезать небольшими кубиками. Чеснок - пластинами. Разогреть на сковороде немного растительного масла и на среднем огне обжарить лук с чесноком до золотистого цвета, не забывая помешивать.

3 . Этап

Нарезать небольшими кусочками кабачок.

4 . Этап

Добавить в сковороду к луку и чесноку. Продолжать обжаривать всё вместе.

5 . Этап

Как только кабачок станет мягким - добавить зеленый горошек и шпинат (предварительно не размораживала).

1. Этап. Суп-пюре со шпинатом, кабачком и горошком: Как только кабачок станет мягким - добавить зеленый горошек и шпинат (предварительно не размораживала).

6 . Этап

Добавить в сковороду немного бульона (из кастрюли с картофелем). Протушить 3-4 минуты.

7 . Этап

Как только картофель будет готов - добавляем в кастрюлю шпинатно-кабачковую часть из сковороды. Приправляем солью и черным перцем по вкусу, добавляем сушеный зеленый лук, даем закипеть и снимаем с огня.