Name: Рулет куриный, фаршированный сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Окорочок куриный - 6 шт; Сыр твердый - 100-150 г; Укроп - 1-2 шт; Чеснок - 3 зуб.; Желатин - 5-10 г; Специи - 5-10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет куриный, фаршированный сыром

1. Окорочок куриный - 6 шт

2. Сыр твердый - 100-150 г

3. Укроп - 1-2 шт

4. Чеснок - 3 зуб.

5. Желатин - 5-10 г

6. Специи - 5-10 г

Как вкусно приготовить - Рулет куриный, фаршированный сыром

1. Этап

Итак, делаем начинку (может быть разной, все в ваших руках). На крупной терке трем сыр, давим через чеснокодавилку чеснок или трем на мелкой терке, режем мелко укроп. Затем все смешиваем до однородной массы.

2. Этап

Берем 3 окорока (кожей вниз) и не очень сильно отбиваем их.

3. Этап

Затем выкладываем на пергамент внахлест друг на друга. Затем следует очень важный процесс - не забудьте - посолить, поперчить и посыпать желатином (сухим) окорока. Желатина полную чайную ложку на 3 окорока. Затем выкладываем начинку ближе к краю и туго начинаем заворачивать в рулет.

1. Этап. Рулет куриный, фаршированный сыром: Затем выкладываем на пергамент внахлест друг на друга. Затем следует очень важный процесс - не забудьте - посолить, поперчить и посыпать желатином (сухим) окорока. Желатина полную чайную ложку на 3 окорока. Затем выкладываем начинку ближе к краю и туго начинаем заворачивать в рулет.

4. Этап

Приготовьте нитку пищевую, если нет, то обычную нитку потолще (можно сложить в 2 раза) у меня белой не было, я черной обмотала, ну зато, потом легче её отыскать. Тут процесс очень сложный потому как окорока скользят и не хотят в рулетик свернуться. Наберитесь терпения и очень постарайтесь потуже завернуть. Затем обматываем ниткой, только без узлов, чтобы потом легче было вытащить.

1. Этап. Рулет куриный, фаршированный сыром: Приготовьте нитку пищевую, если нет, то обычную нитку потолще (можно сложить в 2 раза) у меня белой не было, я черной обмотала, ну зато, потом легче её отыскать. Тут процесс очень сложный потому как окорока скользят и не хотят в рулетик свернуться. Наберитесь терпения и очень постарайтесь потуже завернуть. Затем обматываем ниткой, только без узлов, чтобы потом легче было вытащить.

5. Этап

Затем заворачиваем в бумагу как конфетку, тоже стараемся, поплотней и когда будем делать бока, лучше тоже ниточкой завязать внатяжку.

1. Этап. Рулет куриный, фаршированный сыром: Затем заворачиваем в бумагу как конфетку, тоже стараемся, поплотней и когда будем делать бока, лучше тоже ниточкой завязать внатяжку.

6. Этап

1. Этап. Рулет куриный, фаршированный сыром:

7. Этап

Из 6 окороков получится два рулетика Ставим варить в соленую воду на 40 минут. Затем остужаем и в холодильник на часик. Вот и всё, приятного аппетита!