Name: Помидоры с чесноком
Yield: 1
Ingredients: Помидор -; Болгарский перец -; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Чеснок - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Лавровый лист - 1 ст. л.; Перец душистый - 1 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Лист вишневый - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры с чесноком

1. Помидор -

2. Болгарский перец -

3. Соль - 1 ст. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Чеснок - 1 ст. л.

6. Лук репчатый - 1 ст. л.

7. Уксус - 1 ст. л.

8. Лавровый лист - 1 ст. л.

9. Перец душистый - 1 ст. л.

10. Перец красный жгучий - 1 ст. л.

11. Укроп - 1 ст. л.

12. Лист вишневый - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Помидоры с чесноком

1. Этап

Моем помидоры.

2. Этап

Чистим лук и чеснок; если вам повезло, как мне, то чеснок крупный))

3. Этап

Моем, чистим и нарезаем на удобные кусочки болгарский перец

4. Этап

Начинаем формировать наши баночки

5. Этап

На 3-х литровую банку: пару достаточно толсто нарезанных колечек лука, 2 небольших кусочка красного жгучего перца, 2 лавровых листика, 2 горошины душистого перца, 3-5 горошин черного перца, зонтик укропа, пару листочков вишни (можно смородины), пару зубочков чеснока

1. Этап. Помидоры с чесноком: На 3-х литровую банку: пару достаточно толсто нарезанных колечек лука, 2 небольших кусочка красного жгучего перца, 2 лавровых листика, 2 горошины душистого перца, 3-5 горошин черного перца, зонтик укропа, пару листочков вишни (можно смородины), пару зубочков чеснока

6. Этап

А теперь начинается веселье))) делаем небольшой и не очень глубокий надрез помидорчику (помидоры нужно брать тугие с достаточно толстой шкуркой)

1. Этап. Помидоры с чесноком: А теперь начинается веселье))) делаем небольшой и не очень глубокий надрез помидорчику (помидоры нужно брать тугие с достаточно толстой шкуркой)

7. Этап

В этот самый разрез стараемся поместить чеснок (если мелкий - то целиком, ну, а если крупный - режем)

8. Этап

Далее закладываем помидорки, промежутки я заполняю болгарским перцем, периодически можно докидывать лук кольцами

9. Этап

Когда банки доверху заполнены, готовим рассол - тут все просто: на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса (у меня 9%). Закипел рассол - залили баночки, прикрыли крышками, укутали, ждем 1-2 часа, отдыхаем)

1. Этап. Помидоры с чесноком: Когда банки доверху заполнены, готовим рассол - тут все просто: на 1 литр воды - 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка уксуса (у меня 9%). Закипел рассол - залили баночки, прикрыли крышками, укутали, ждем 1-2 часа, отдыхаем)

10. Этап

По истечению 1-2 часов сливаем рассол из банок обратно в кастрюльку, снова доводим до кипения, в это же время кипятим крышки (я банки только мою, не стерилизую). Заливаем рассол снова в банки и закатываем, переворачиваем, укрываем, оставляем на ночь. Утром можно ставить на полочку.